Parasztcsorba húsgombóccal

Általában mindenki szereti, és nehezen lehet elrontani.

Hozzávalók:
4 liter víz
30 dkg örölthús
2-3 murok
1 petrezselyem
½ fej káposzta
1 kisebb fej karfiol
25 dkg zöldborsó
1 hagyma
1 cikk foghagyma
1 tojássárga
1-2 szál leostyán szár
olaj
Fűszer: só, őrölt bors, ételízesítő, 2 darab savanyított Maggi kocka (románul: Maggi Borş)

Elkészítés:
Egy kevés olajban megdinszteled az apróra vágott murkot és petrezselymet, majd vízzel felöntöd. Mikor fő a víz, beleteszed a többi megpucolt illetve megaprózott zöldséget is, ízlés szerint fűszerezed. Az őrölthúst megborsozod, foghagymával ízesíted. Kézzel kis húsgombócokat formálsz belőle, s ezt is belerakod a lobogó vízbe. A vége felé teszed bele csak az egészben hagyott hagymát. Miután minden puhára főtt, leveszed a levest a kályháról. Egy tányérban elsodorjuk a tojássárgát, felengedjük egy kis lével, majd összekeverjük az egésszel.

Tálaláskor tejföllel kínáljuk!

/Relo/UH_konyha/Parasztcsorba