Városi piac: itt a zakuszkaszezon

Zsákszámra veszi a nép a paradicsompaprikát (gogost), tombol a zakuszkaszezon a piacon.

Ahhoz, hogy eljuss a „gogosároshoz", egyszer a bejárati dolgokon át kell verekedned magadat, nem fogok csodálkozni, ha valaki véletlenül vagy akarattal felrúg egy sommal teli vedret, annyira „láb alatt vannak".

Egyébként 20 lejért meg lehetne venni az ötliteres kisveder tartalmát. A torma is nagy sláger most a piacon, mindössze két lejért adják kötését. A fő attrakciók azonban a zakuszka néven ismert sajátos zöldségkeverék alapanyagai, a paradicsompaprika (itteni köznyelven gogos) és a padlizsán (vineta vagy vinete) számítanak.

Hasonló árban nyomul mindkettő, ha többet vesz az ember, akkor 2,5 lejért is megkaphatja kilóját a megszokott 3 lej helyett. A hagyma is egyre menőbb lesz, kibédi is van a megszokott fenyédi mellett, s ha többet veszünk, engednek az árból, akár 3 lejért is megy a kiló.

A káposzta kilója egy lej, de 60 baniért is láttunk zsákban, persze itt a zsákot is meg kell venni.

Zakuszka - anyagok és számok

Ahány ház, annyi szokás, illetve ahány háziasszony, annyiféle zakuszka.

Egyet leírunk: 5 kiló paradicsompaprika és 5 kiló padlizsán kombinációjából (mindezt "megtuningolva" egy liter olajjal, egy kg murokkal – ezt nem mindenki tesz bele – és nem egészen egy kg hagymával) készítjük, ebből a mennyiségből kb. 24-25 darab kis befőttesüvegnyi (4 decis, "kicsibórkán") zakuszka jön ki.

Vegyük az árakat: a fő alapanyagok 10 x 3lej, az olaj 7 lej, murok 2 lej, hagyma 3 lej, az egész annyi, mint 42 lejnyi befektetés.

Kérdés, hogy ez a mennyiség mire elég, mennyi idő alatt esszük meg.

Bedohazi/VarosiPiac/Szept20