Szilváslepény

Egyszerű és ízletes kelt tésztával készített szilváslepény egyfajta elkészítési módja.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 12 dkg vaj
• 1 dkg szárított élesztő (Dr. Oetker)
• 2 tojás
• kis só
• 3 evőkanál cukor
• ízlés szerint reszelt citromhéj
• annyi tej amennyit a tészta jól felvesz
• a tetejére 45 dkg érett szilva, ízlés szerint cukor és fahéj

Az élesztőt nem szükséges előre feloldani tejjel, de jó ha a tej kissé langyos. A tészta anyagait jól összedolgozzuk, ízlés szerint teszünk bele egy kis reszelt citromhéjat, amely érdekes ízt ad neki. Letakarva kb. 45 percet pihentetjük, addig is a szilvákat kimagoljuk, lecukrozzuk és megszórjuk fahéjjal. Miután a tészta jól megkelt, ujjnyi vastagságra nyújtjuk, vajjal és liszttel kikent tepsibe tesszük. Tetejét megszórjuk kevés zsemlemorzsával és feldíszítjük szilvákkal. Előre melegített tűzhelyen lassú tűzön átsütjük.

Ha gyümölcs nélkül szeretnénk készíteni egy jó lepényt, tejfölesnek is megsüthetjük. Így szükségünk lesz:

• 3 dl tejföl
• 1 evőkanál liszt
• csipetnyi só
• 2 tojás
• 3 evőkanál cukorA tejfölet simára dolgozzuk a liszttel, tojás sárgákkal, cukorral, sóval és hozzáadjuk a keményre fölvert tojáshabot. Gyümölcs helyett ezt a keveréket tesszük ez esetben tésztánk tetejére.
  
  Jó étvágyat hozzá!
  
  /barni/SzilvasLepeny