> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Trappista sajtos puffancsok
- URL: https://www.uh.ro/trappista-sajtos-puffancsok-2/
- Published: 2020-05-11T10:39:13.000Z
- Updated: 2025-04-01T16:00:41.000Z
- Description: Az olvadó sajt illatánál csak az istenibb, amikor az fokhagyma- és friss fűszerillatokkal keveredik.
- Author: Mihály Ágnes
- Tags: Életmód, gasztro, Keresztúri, recept, #wp, #wp-post, #Import 2025-04-01 16:47

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/00-buci3.jpg)

**Az olvadó sajt illatánál csak az istenibb, amikor az fokhagyma- és friss fűszerillatokkal keveredik.**

Olyan sok pogácsarecepttel lehet találkozni a neten meg különböző receptes könyvekben, hogy úgy döntöttem, most egy picit más sajtos finomságot készítek.

A tésztája pihe-puha kelt tészta, aminek közepében sajt van, a teteje pedig fokhagymás-zöldfűszeres olvasztott vajjal van megkenve.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/00-buci5.jpg)

Ez is a darázsfészek sorsára jutott. Tíz perc múlva egy darab sem volt belőle.

## Hozzávalók (12 darab):

- 7 g instant élesztő
- 60 ml langyos víz
- 120 ml tej
- 30 g olvasztott [Keresztúri vaj](http://kereszturi.com/hu/products/kenheto-termekek/vaj-82?ref=uh.ro)
- 1 ek cukor
- 260 g liszt
- fél tk só
- 100 g [Keresztúri trappista](http://kereszturi.com/hu/products/sajtok/trappista-sajt-0?ref=uh.ro) sajt

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/00-buci1.jpg)

## A tetejére:

- 30 g vaj
- 3 cikk fokhagyma
- egy marék friss zöldfűszer
- reszelt parmezán (opcionális)

## Elkészítés:

Az élesztőt a langyos vízben a cukorral felfuttatjuk. A tejben elkeverjük az olvasztott vajat. A lisztbe tesszük a sót, majd hozzáöntjük a kissé felfutott élesztőt, és a tejes keveréket. Addig dagasztjuk, amíg a tészta elválik az edény falától. Letakarva 30 percig pihentetjük.

Ha kétszeresére nőtt, egy nyújtódeszkára borítjuk, és 12 egyenlő részre osztjuk. A kis tésztadarabokat szétlapítjuk, a közepébe teszünk egy darabot a felkockázott sajtból, majd széleit behatjuk, és kis golyókat formálunk belőlük. A kis gombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és addig pihentetjük, amíg a sütő felmelegedik 180 fokra.

A tepsit a sütőbe toljuk, és 15 perc elteltével kivesszük. A vajat a reszelt fokhagymával és az apróra vágott zöldfűszerekkel felforraljuk, majd egy ecset segítségével a félig kész gombócokra kenjük.

Megszórhatjuk egy kis parmezánnal, vagy reszelt sajttal is. Újabb 10 percre a sütőbe toljuk, és aranybarnára sütjük. Langyosan tálaljuk. Vigyázzunk, ha melegen szeretnénk enni, mert a sajt a közepében nagyon hosszú ideig tűzforró marad.

> Tipp:1\. Friss zöldfűszerek helyett használhatunk szárított fűszereket is. A végeredmény viszont sokkal fincsibb, ha friss alapanyagokat használunk. 2\. Én néhány puffancs közepébe a sajt alá pikáns szalámiszeleteket is tettem.  
>  
> A cikk megjelenését a Keresztúri támogatta. [További recepteket itt találsz »](http://kereszturi.com/hu/recipe?ref=uh.ro)