> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Süss ki a rétre!
- URL: https://www.uh.ro/suss-ki-a-retre/
- Published: 2019-10-25T08:28:19.000Z
- Updated: 2025-04-01T16:46:07.000Z
- Description: Három napsütéses recept az utolsó meleg hétvégére.
- Author: Mihály Ágnes
- Tags: Életmód, Ágnescake, fánkok, piknik, pite, recept, sütőtök, sütőtökös pite, zabkeksz, #wp, #wp-post, #Import 2025-04-01 16:47

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/agnes20191023-012-1.jpg)

##### Három napsütéses recept az utolsó meleg hétvégére.

Olyan gyakran vagyunk gondban, miközben valakinek a tökéletes ajándékot próbáljuk kiválasztani. És miután eldöntjük, hogy nem akarjuk a tizedik sálat vagy parfümöt megvenni, elkezdünk valami élményszerű ajándékon gondolkozni, amire szívesen emlékszünk vissza, akár mi adjuk, akár minket lepnek meg vele.

Legyen szülinap, évforduló vagy akár egy randi a szerelmünkkel, használjuk ki az ősz utolsó meleg napjait, vegyük elő a kockás pokrócot, pakoljuk meg a kosarunkat minden finomsággal, és élvezzük a kellemes napsütést meg egymás társaságát. A receptek mellé segítségként írok egy rövid listát azokról az eszközökről is, amiket ajánlott magunkkal vinni, ha nem szeretnénk például egy üveg bort bontatlanul hazavinni, mert nem volt, amivel kinyitnunk.

## Kellékek:

- pokróc, kés, villa, pohár, tányér, bornyitó, papírtörlő és természetesen a sütik

# **Cideres-fahéjas fánkocskák**

Napjaink nagyon kedvelt itala a cider, vagyis az "almás sör”. Ennek a sütinek épp ez adja az almás ízét. És gyerekek is fogyaszthatják, ugyanis a főzés alatt az alkohol elpárolog belőle.

## Hozzávalók:

- 250 ml cider
- 2 darab szegfűszeg
- 250 g liszt
- 2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál fahéj
- csipet só
- 1 tojás
- 30 g olvasztott vaj
- 120 ml kefír
- 2 evőkanál almapüré
- 135 g barnacukor
- egy teáskanál vaníliakivonat

## A fahéjas bevonathoz

- 50 g olvasztott vaj
- 100 g cukor
- 1 evőkanál fahéj

A kis fánkocskákhoz első lépésben a cidert a szegfűszeggel feltesszük forrni. 15-20 percig főzzük, amíg annyi folyadék elpárolog belőle, hogy csak 120 ml marad. Ha a folyadék fele elpárolgott, leszűrjük és a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a masszánkat. Ehhez egy nagy tálban elkeverjük a lisztet, a sütőport, a fahéjat és a sót. Félretesszük. Egy másik tálban elkeverjük a tojást a cukorral és az olvasztott vajjal. Krémesre mixereljük. Ezután jöhet bele a már kissé lehűlt cider, a kefír, az almapüré és a vanília. Ha a tésztában minden szépen elkeveredett, hozzáadjuk a száraz hozzávalókat.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/agnes20191023-007.jpg)

Ha a masszánk szép sima, egy minimuffinsütőt vastagon kikenünk vajjal, vagy ha lapul a szekrényben olajspray, fújjuk be vele. Csak ezután adagoljuk bele a masszát, másképp beleragad. Figyeljünk arra, hogy a kis muffinformákat csak háromnegyedig töltsük meg, hogy ne folyjon ki. Ha van otthon sütinyalóka-készítő gépünk, abban is elkészíthetjük. A kis muffinokat 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt megsütjük, és hagyjuk kihűlni. Ha kihűltek, a kis fánkocskákat egyenként megforgatjuk az olvasztott vajban, majd a fahéjas cukorban.

Tipp: Ma már nagyon sok áruházban találunk jó minőségű almapürét, amit kisbabák is fogyaszthatnak. Ha nem szeretnénk két kiskanál miatt nekifogni almapürét főzni, használjunk nyugodtan készen kaphatót.

# **Klasszikus sütőtökpite**

Ha van valami, ami az elsők között jut eszünkbe az ősz hallatán, az a sütőtök. És milyen jó, hogy nemcsak töklámpásnak való, hanem fincsi sütik is készülnek belőle. Sóskaramellel is nagyon finom, viszont a klasszikus változat könnyebben szállítható, ha piknikezéshez szánjuk.

## Hozzávalók:

## Az alaphoz:

- 300 g liszt
- 200 g vaj
- 100 g porcukor
- csipet só
- 1 tojássárga

## A töltelékhez:

- 450 g sütőtökpüré
- 300 g édesített sűrített tej
- 200 g barnacukor
- 1 csipet kardamom
- 1 csipet szegfűszeg
- 1 kisanál fahéj
- 1 kiskanál reszelt gyömbér
- 1 csipet só
- 3 felvert tojás

## Elkészítés:

A pite alapjához egy egyszerű linzertésztát készítünk. Ehhez a hozzávalókat összegyúrjuk, és legalább egy órára hűtőbe tesszük. Miközben a tészta hűl, egy sütőtököt felszeletelünk, és 200 fokos sütőben puhára sütjük.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/agnes20191023-024.jpg)

Amikor már ez sem forró, meghámozzuk, és lepürésítjük. Kimérünk belőle 450 grammot, ennyire lesz szükségünk. A behűtött linzertésztát kinyújtjuk, és egy piteformába egyengetjük. A töltelékhez a hozzávalókat egy nagy tálba tesszük. Használhatunk turmixot vagy botmixert is, de egy egyszerű habverő is megteszi, a lényeg, hogy a hozzávalók szépen elkeveredjenek. A tökös tölteléket ráöntjük a linzertésztára majd 180 fokos sütőben 40-45 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk teljesen kihűlni mielőtt felvágnánk.

**Tipp:** Fog maradni egy kis linzertészta, abból vágjunk ízlés szerint kis formákat, és díszítsük vele a piténket. Viszont csak a sütés utolsó 15 percében tegyük a pite tetejére, amikor a töltelék már megszilárdult.

# **Skót zabkeksz**

Skóciában minden étterem desszertmenüjében találhatunk sajtválogatást. A sokféle sajt mellé pedig olyan finom zabkekszet tálalnak, amiben dió is van, így tökéletesen passzol a sajthoz. És van még valami, ami Skóciában lett a kedvencem. A sajttál mellé tálalt pirosáfonya-lekvár Egyszerre édes és savanykás, így már csak egy pohár bor kell mellé meg egy kis szőlő, füge, magvak, és máris kész a tökéletes piknikínyencség (és nem csak).

## Hozzávalók:

## **A zabkekszhez:**

- 125 g aprított dió
- 90 g zab
- 150 g zabliszt
- 2 evőkanál barnacukor
- csipet só
- fél teáskanál szódabikarbóna
- 120 ml kefír
- 60 g olvasztott vaj

## Elkészítés:

A diót és a zabot egy késes aprítóba tesszük, majd apróra daráljuk. Hozzáadjuk a zablisztet, a barnacukrot, a sót és a szódabikarbónát, majd rövid ideig újra daráljuk. Végül jön bele a kefír és az olvasztott vaj. A masszát átgyúrjuk, ha úgy érezzük túlságosan ragad, szórhatunk még bele lisztet.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/agnes20191023-016.jpg)

Ha a tészta állaga már jó, nyújtsuk ki, ízlés szerint vágjunk kis kekszeket belőle, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt megsütjük.

**A lekvárhoz:**

- 250 g piros áfonya
- 2 evőkanál cukor

A lekvárhoz a gyümölcsöt a cukorral addig főzzük, míg kissé besűrűsödik, majd kis hőálló, csatos üvegbe töltjük. Ha nem találunk piros áfonyát, használhatunk piros ribizlit is, azzal is nagyon finom.

**Tipp:** Ha nem rajongunk a sajt-lekvár párosításért, készítsünk a gyümölcslekvár helyett hagymalekvárt. Azzal is igazán különleges.