> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Rizskoch málnalekvárral
- URL: https://www.uh.ro/rizskoch-malnalekvarral-2/
- Published: 2020-04-24T07:23:18.000Z
- Updated: 2025-04-01T16:02:57.000Z
- Description: Nem kell megijedni tőle, ez olyan, mint a tejberizs. Csak a sütőben készül. És nem véletlenül került oda.
- Author: Mihály Ágnes
- Tags: Életmód, gasztro, Keresztúri, recept, #wp, #wp-post, #Import 2025-04-01 16:47

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/rizsa-01.jpg)

**Nem kell megijedni tőle, ez olyan, mint a tejberizs. Csak a sütőben készül. És nem véletlenül került oda.**

Ha van olyan édesség, amiről sokunknak a gyerekkora jut eszébe, az biztosan a tejberizs. Ez volt az a finomság, amihez mindig volt otthon alapanyag, fincsi volt fahéjjal is, lekvárral is, de kakaóporral is imádtuk.

**Egy olyan retró desszert ez**, aminek én a sütőben sütött változatát is nagyon szeretem.

Készíthetjük ízlés szerint mazsolával vagy bármilyen aszalt gyümölccsel, tehetünk bele vaníliát, vagy fahéjat, sőt kakaót is szórhatunk bele.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/rizsa-02.jpg)

Én most fagyasztott málnából készítettem hozzá friss lekvárt, mert szerintem semmi nem ellensúlyozza jobban a süti édes ízét, mint a fanyar málna.

**Hozzávalók:**

- 350 g rizs
- 1 liter Keresztúri tej
- 100 g aszalt áfonya (vagy mazsola)
- 60 g cukor
- egy csipet só
- egy kiskanál vaníliakivonat vagy fahéj
- 5 tojás kettéválasztva + vaj a tepsi kikenéséhez

**A málnalekvárhoz:**

- 200 g fagyasztott málna
- 2 ek cukor
- egy fél citrom leve

# Elkészítés

Az aszalt áfonyát annyi forró vízbe áztatjuk, amennyi ellepi, és felretesszük.

A rizset egy nagy edénybe öntjük, jöhet rá a tej, a cukor, a só és a vanília. Közepes lángon, folyamatos kavargatás mellett 20-25 perc alatt készre főzzük.

Ha kész van, hagyjuk kissé kihűlni, majd hozzákeverjük a tojások sárgáját. A fehérjéből kemény habot verünk, óvatos mozdulatokkal a rizses masszához forgatjuk, végül pedig hozzáadjuk a leszűrt aszalt áfonyát.

A sütőt 180 fokra melegítjük, egy tepsit vastagon kikenünk vajjal, és belesimítjuk a tejberizset. 35-40 percig sütjük. Akkor van kész, ha picit megbarnult már a teteje.

Hagyjuk teljesen kihűlni, csak utána próbáljuk felvágni.

A málnaszószhoz a fagyasztott málnát a citrom levével összefőzzük. Amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a cukrot. Hagyjuk kihűlni, majd ezzel tálaljuk a rizskochot.

> TippHa lekvárt készítünk, a cukrot mindig csak a főzés vége előtti utolsó pillanatokban adjuk a gyümölcshöz, így megtartja a csillogó színét, és nem barnul meg a megkaramellizálódott cukortól.  
>  
> A cikk megjelenését a Keresztúri támogatta. [További recepteket itt találsz »](http://kereszturi.com/hu/recipe?ref=uh.ro)

[](https://uh.ro/tamogatas/?ref=uh.ro)