> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Mocskos tehénből nem jön tiszta tej
- URL: https://www.uh.ro/mocskos-tehennek-nem-lesz-tiszta-teje/
- Published: 2014-04-14T11:06:48.000Z
- Updated: 2014-04-15T06:13:04.000Z
- Description: Sajt és tej – ha szereted is, tudod, hogy tisztának és egészségesnek kell lennie. Nem mindegy, hogy tartjuk és fejjük a tehenet.
- Author: Katona Zoltán
- Tags: #Import 2025-09-04 12:33

![tehentej](http://194.38.104.52/images/stories/Katona/avegyeskepek/tehentej.jpg "Ha rosszul bánsz vele, rossz tejet ad ")

Öt érdekesség, amit eddig nem tudtál a tejről és a tehénről. Vagy tudtad, csak nem tartottad be.

Ha szereted a tejet, akkor valószínűleg egyetértesz azzal is, amit Franciaországban vallanak az igazi sajtmesterek: a tejet nem kell megerőszakolni, vagyis pasztörizálni.

Az [**Udvarhelyszéki Mezőgazdászok Egyesülete**](http://www.agroume.ro/?ref=uh.ro) (UME) szervezésében a tej és a hús háztáji feldolgozásáról, valamint piaci értékesítési lehetőségeiről tartottak szakmai délutánt múlt héten a **Dagi Étterem** konferenciatermében.

![kissferenc](http://194.38.104.52/images/stories/Katona/avegyeskepek/kissferenc.JPG)

Fogyasszunk minél több tejet! - Kiss Ferenc sajtmester

Az előadásokon hazai és külföldi szakemberek a tej- és hústermékek emberi szervezetre gyakorolt hatásairól beszéltek. A rendezvény egy előadássorozat első állomása volt, a lentebb leírtak ott hangzottak el. Az előadásokon környékbeli gazdák, illetve tej- és húsfeldolgozásal foglalkozó cégek képviselői vettek részt.

## Most légy okos, Domokos!

1\. Egyik legfontosabb és legegészségesebb táplálékunk a tej – Romániában a belőle készülő vaj 65 százaléknyi zsírtartalommal már annak minősül, Magyarországon csak a 85 százalékos zsírtartalmú terméket nevezhető vajnak.

2\. Húst, tejtermékeket és növényeket egyenlő arányban kell tartalmaznia az általunk elfogyasztott élelmiszereknek – ha nincs meg az egyensúly, akkor jön az allergia, az érelmeszesedés vagy a magas vérnyomás.

3\. Az ember az egyetlen „állat", ami élete elejétől a végéig tud tejet fogyasztani.

4\. Ha sok tejet iszik a gyerek, okosabb lesz.

5\. Nagyon sok szennyeződés érheti a takarmányt – ha megveri az eső, tönkremegy, de ha tárolás alatt rágcsálók vagy madarak szennyezik az ürülékükkel, akkor is.

## A rongy nem víz

6\. Környékünkön elterjedt, hogy a gazdák szóbeszéd útján terjedő tanácsok alapján gyógyszerezik az állatot. Azt nem veszik figyelembe, hogy a tehén a tején keresztül kiválasztja a sokszor tévesen beadott gyógyszer hatóanyagait, majd mi megisszuk a mellékhatásaival együtt.

7\. Fejőstehénnel egy légtérben más állatot nem lehet tartani.

![zorgolaszlodr](http://194.38.104.52/images/stories/Katona/avegyeskepek/zorgolaszlodr.JPG)

A tehén rejtélyes állat, de én megfejtem - Dr. Zörgő László állatorvos

8\. Tiszta állattól lehet elvárni, hogy tiszta tejet kapjunk. Nyugaton egyre inkább divat, hogy ennek érdekében gázzal égetik le a trágyás szőrét az állatnak.

9\. A fejés előtti tőgymosás is nagyon fontos – a gyakorlatban ez úgy működik, hogy egyesek megtörlik egy ronggyal, felteszik a gerendára, aztán következő fejésnél megint leveszik, megint megtörlik.