> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Mézben sülnek a legjobb falatok
- URL: https://www.uh.ro/mezben-sulnek-a-legjobb-falatok/
- Published: 2014-06-10T11:12:37.000Z
- Updated: 2014-06-10T11:12:12.000Z
- Description: Egy kis édeset keverni a mindennapi főételbe egyáltalán nem rontja el azt, hanem egy különleges és ínycsiklandozó fogást eredményez.
- Author: Szász Attila
- Tags: #Import 2025-09-04 12:27

![Mandulás körtés pulykamell roládot készítenek a Cookták](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/pulyka-0610/pulykamell-cooktak-01.jpg "Fotó: Erdély Bálint Előd")

Egy kis édeset keverni a mindennapi főételbe egyáltalán nem rontja el azt, hanem egy különleges és ínycsiklandozó fogást eredményez.

A klasszikus ebédsorrend szerint előétel után levest, főételt, majd desszertet eszünk – ám ez nem azt jelenti, hogy édes ízeket csakis a legutolsó fogásba lehet becsempészni. A kínai konyha (legalábbis annak az európai mutációja) rengeteg ilyennel operál, de nem kell ilyen messze menni, hogy finom fogásokat találjunk.

Annál is inkább, hogy túlzottan édes húsos ételeket a székely gyomor nem annyira szereti, valahogy ez a kettő nem talál számunkra. Ha viszont szárnyahúst használunk és egy kis gyümölcsöt és bort is behozunk a buliba, egy különleges – ugyanakkor nem túl nehezen elkészíthető – fogást kapunk.

## Pulykamell rolád mandulás körtével

**Hozzávalók 4 személyre:** 4 vékony szelet pulykamell-filé, ételízesítő, 1 mogyorónyi friss gyömbér, 4 kelkáposztalevél, 4 db közepes körte, 1 ek. citromlé, 4 szelet sonka, 4 szelet sajt, Kunsági Éden olaj, 5 dkg szeletelt, pirított mandula, 3 ek. méz, 1 ek. étkezési keményítő, 1 dl félédes fehérbor.

![Mandulás körtés pulykamell roládot készítenek a Cookták](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/pulyka-0610/pulykamell-cooktak-02.jpg)

**Elkészítése:** a pulykamell-filéket fólia alatt, húsverő kalapács segítségével megütögetjük. A hússzeleteket megszórjuk ételízesítővel, és friss gyömbért reszelünk rá. A kelkáposztaleveleket forró vízben két-három percig főzzük. A körtét meghámozzuk, magházát kivágjuk, a húsát gerezdekre vágjuk és megcsepegtetjük citromlével. Mindegyik szelet húsra egy-egy kelkáposztalevelet, sonka- ill. sajtszeletet fektetünk, majd feltekerjük, és fogvájóval összetűzzük.

A margarint felforrósítjuk, a hústekercseket körbe sütjük benne. Kevés vízzel (esetleg húslével) felöntjük, és készre pároljuk. A kész roládokat félretesszük, melegen tartjuk. A visszamaradt zsiradékban megfuttatjuk a körteszeleteket és a pirított mandulát, meglocsoljuk a mézzel, és pár percig együtt pároljuk.

![Mandulás körtés pulykamell roládot készítenek a Cookták](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/pulyka-0610/pulykamell-cooktak-03.jpg)

A keményítővel elkeverjük a bort, ráöntjük a mandulás körtére, és készre forraljuk. Tálaláskor a pulyka-roládokat a párolt körtével, a boros szósszal és burgonyapürével körítve adjuk az asztalra.

**Jó tudni:** igazi ünnepi falat, bár nem olyan könnyű elkészíteni, de nagyon ízletes főételt kapunk. A pulykamell helyett csirke is jó bele, de a gyümölcs sem kötött, ha jobban szeretjük az almát, bátran használjunk azt.

Pároljuk fedő alatt a húst, vagy tekerjük alufóliába, ha kemencében, vagy lerben sütjük, így nem szárad ki, és az ízek és szaftok is megmaradnak.

![Mandulás körtés pulykamell roládot készítenek a Cookták](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/pulyka-0610/pulykamell-cooktak-04.jpg)

Ünnepi ebéd, de vacsora is lehet belőle, nem túl nehéz étel, gyümölcs és zöldségek adják meg az ízét.

>  

> **Süsd ki olajban a szerencséd!**

>  

> Válassz egy olyan receptet a [merkuraruhaz.ro/receptek](https://www.uh.ro/merkuraruhaz.ro/receptek) oldalról, amelyben a hozzávalók között szerepel az étolaj. A kiválasztott étel elkészítése előtt fényképezd le a hozzávalókat úgy, hogy jól látszódjon a Kunsági Éden étolaj a fényképen.

> Miután elkészítetted, a kész, feltálalt ételt is fényképezd le a Kunsági Éden étolajjal. Ezt a két fényképet kell beküldened a **jatek@kunsagieden.ro** email címre, vagy az adataiddal (név, cím, telefonszám) ellátott borítékban bármelyik, az Elan Trio által működtetett Szuper, Merkúr vagy C+C raktáráruházba. A borítékra legyen ráírva: Kunsági Éden nyereményjáték.

> Recepted 3 perces ingyen vásárlással, egy évre elegendő Kunsági Éden étolajjal, vagy Blaumann konyhai eszközökkel jutalmazzák, ha neked kedvez a szerencse.

> Beküldési határidő: **2014\. június 15., 24:00**. A játék részletes szabályzatát [ide kattintva olvashatod el](http://kunsagieden.ro/szabalyzat.html?ref=uh.ro).