> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Málnás sajttortafalatok
- URL: https://www.uh.ro/malnas-sajttortafalatok/
- Published: 2020-08-28T07:29:56.000Z
- Updated: 2025-04-01T15:43:57.000Z
- Description: Habzsold fel a nyár utolsó morzsáit is!
- Author: Mihály Ágnes
- Tags: Életmód, málna, málnás sajttorta, sajttorta, #wp, #wp-post, #Import 2025-04-01 16:38

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/img_1368-1.jpg)

##### A szerző felvételei

Ha vendégségbe vagyok hivatalos, van egy olyan **bombabiztos süti**m, amit ha ajándékba viszek, tuti nem fogok mellé, és biztos lehetek benne, hogy egy morzsa sem marad az este végére belőle, mert egyszerűen mindenki imádja. Ez a süti pedig nem más, mint a sajttorta.

A sajttorta vagy ahogyan sokan ismerik, a cheesecake, annyira könnyed, hogy egy kiadós vacsi után is **mindig lecsúszik még belőle egy szelet**tel. Vagy kettővel. Az édes, roppanós kekszréteget egy lágy, vaníliás, pihe-puha felhőhöz hasonlító krémsajtréteg követi. A fanyar málna pedig igazán frissé és nyárivá teszi.

Kombinálhatjuk más gyümölcsökkel is, viszont így augusztus végén búcsúzzunk a friss málnákkal a nyártól, és használjuk ki, míg ott csillognak még a kertek bokrain, vagy a piacok standjain.

# Hozzávalók:

- *300 g keksz*
- *160 g olvasztott vaj*
- *600 g krémsajt*
- *90 g joghurt*
- *300 g cukor*
- *egy kiskanál vanília*
- *4 tojás*
- *250 g málna*
- *2 evőkanál cukor*

# Elkészítés:

A málna felét 2 kanál cukorral összefőzzük, majd átpasszírozzuk, és felretesszük. A sajttorta alapjához a kekszet ledaráljuk, majd elkeverjük az olvasztott vajjal, és egy sütőpapírral kibélelt tepsibe nyomkodjuk.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/img_1302-2.jpg)

A krémsajtot és a joghurtot egy habverő vagy egy mixer segítségével néhány percig habosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot. A cukorral együtt 1-2 percig mixereljuk, jöhet a vanília, majd egyenként a tojások.

Amint a tojások szépen elkeveredtek a masszában, a kekszalapra öntjük. Belecsorgatjuk a félretett málnapürét, majd **egy kanállal végighúzzuk, hogy szép márványos legyen.** Végül pedig néhány szem friss málnát szórunk a sajttortánkba.

A sütit 160 fokra előmelegített sütőben 55-60 percig sütjük. Onnan tudjuk, hogy elkészült, hogy **a süti széle láthatóan aranybarna**, viszont ha a sütőt picit megmozgatjuk a sajttorta közepe enyhén remegős.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/img_13161-1.jpg)

Ha úgy látjuk, hogy kész van, nyissuk ki a sütő ajtaját, majd így hagyjuk hűlni egy fél órát. Ezután tegyük a konyhapultra és hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni, mielőtt hűtőbe tennénk. Minél többet pihen a hűtőben, annál könnyebb lesz majd felvágni, de 2-3 órát mindenképp hagyjuk hűlni.

# Tipp:

1. Készíthetjük ezt a sütit **gluténmentesen is**. Ehhez csak annyi a teendőnk, hogy az alaphoz gluténmentes kekszet használunk.
2. Sokkal könnyebb dolgunk van, ha mielőtt a sütőpapírt a tepsibe helyeznénk, a tepsit **kikenjük egy kis vajjal** is, így a papír könnyen beleragad, és egyenletesebben el tudjuk oszlatni benne a masszát. Bármilyen sütit is készítünk, ez megkönnyítheti a munkánkat. Illetve, **ha a sütőpapírt picit nagyobbra vágjuk**, mint amekkora a sütőformánk, könnyen ki tudjuk majd az elkészült finomságot emelni a formából.