> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Mafinomat ettünk, holnap már itt sem vagyunk!
- URL: https://www.uh.ro/mafinomat-ettunk-holnap-mar-itt-sem-vagyunk/
- Published: 2016-05-30T10:34:04.000Z
- Updated: 2016-06-01T06:46:03.000Z
- Description: Mi kell ahhoz, hogy az ember jól érezze magát Csíkszeredában? Nem, nem az. Jó idő, kíváncsiság és egy kis muffin. Mindháromból jutott nekünk.
- Author: Balogh Réka
- Tags: #Import 2025-09-10 11:29

![Haverok, muffin, Csíkszereda fotó: Pál Edit Éva](http://194.38.104.52/images/stories/reka/mafinomat/mafinomat2.jpg)

Mi kell ahhoz, hogy az ember jól érezze magát Csíkszeredában? Nem, nem az. Jó idő, kíváncsiság és egy kis muffin. Mindháromból jutott nekünk. #csíkinap

A kollégákkal egy kicsit elkeseredve, és klassz dolgok után kutatva róttuk az esőben Csíkszereda utcáit, amikor hirtelen egy kerek órára kisütött a nap. Megünnepeltük.

Gyorsan valami vidámat kell ilyenkor csinálni, hátha velünk maradna a jó idő. **Eszembe jutottak a muffinok**. Na, de nem is akármilyen muffinok. Tavaly az esküvő kiállításon én is és még sokszáz kíváncsi szempár ámuldozott a csíkszeredai Mafinom muffin és kávékuckó sütikülönlegességeit felsorakoztató standjánál.

![Mindegyiket megkóstoltuk. Fotó: Pál Edit Éva](http://194.38.104.52/images/stories/reka/mafinomat/mafinomat8.jpg)

Az akkori ízek felidéződtek bennem, így a korgó gyomrom hangossága és a meggyőzőképességem együttvéve sikerrel jártak a munkatársaknál, megkerestük Dajka Kinga kuckóját. Pici helyiség, ahol készülnek az édes különlegességek, de amint később kiderül, a tulajdonos lelkesedése annál nagyobb.

## Szóval, nem csalódtunk

De mielőtt látványosan rávetődtünk volna a muffinokra, a tulajdonost az új hírekről faggattuk.

Kinga most is mosolygós volt, ez a vidámság pedig egyértelműen kell a színes és finom sütik elkészítéséhez. Na, meg az elszántsághoz, hogy sikerre vigyen valaki egy ilyen típusú vállalkozást.

![Dajka Kinga Fotó: Pál Edit Éva](http://194.38.104.52/images/stories/reka/mafinomat/mafinomat4.jpg)

− Próbáljuk azóta is újdonsággal meglepni a vendégeinket, és bővíteni is szeretnénk hosszú távon. Bár a mellettünk lévő étterem is a család tulajdonában van, ami sok mindenre megoldást nyújt, mégis jó lenne egy nagyobb helyiségbe költözni. A cupcake-eket is szeretnénk bevezetni, ehhez pedig mindenképp szükség van a tovább lépésre – mondja Kinga. Az esküvői kiállítás is nagyon jót tett, gyakorlatilag minden szombatunk foglalt már a megrendelések miatt. Sőt, most már próbálunk egy kicsit visszahúzódni a környékre, mert nehézkes lett a kiszállítás, két kisgyerek mellett nem egyszerű a hétvégéket kezelni. Ez amúgy is egy hobbivállalkozás, épp ezért nem is érzem a sütibizniszt munkának – teszi hozzá mosolyogva.

Csak azt sajnáltuk, hogy az eső miatti elkeseredésünkben már lenyomtunk egy-két kávét a városban.

Már csak azért is, mert a kávékülönlegességek szintjén vannak most leginkább újdonságok. A muffinoknál behozták a marcipánt, de a kuckó új vállalkozása a tortakészítés is.

![Vidáman és elszántan végzi a dolgát. Fotó: Pál Edit Éva](http://194.38.104.52/images/stories/reka/mafinomat/mafinomat6.jpg)

Végig nézek Kingán, és nem értem, hogy nincs egy deka fölösleg sem egy ilyen vállalkozás és két gyerek mellett. Talán el is kapja a kicsit irigy tekintetem, mert elmondja, hogy **vannak ám fitnesz-muffinok is, amik kevesebb szénhidráttal készülnek**, de ugyanolyan ízélményt nyújtanak azoknak, akik nem tudnak lemondani kedvencükről. Igaz, nem minden nap, mert az alapanyagok jóval drágábbak, árakat viszont egyelőre nem akar emelni.

A legfontosabb szerinte, hogy odafigyelnek a visszatérő vendégek és a megrendelők igényeire. Van például valaki, aki **rendszeresen csirkemájas muffint** rendel tőlük. Szívesen megcsinálják, mert egyébként is vannak sós ízvilágú sütijeik.

## Aki felpörög a negatív kritikától

Kinga azt mondja, kifejezetten szereti, ha néha negatív kritikák is érik, és javaslatok is elhangzanak. A még jobb eredmény hajtja, ezért a hozzátartozóit, ismerőseit gyakran kergeti egy kis rossz véleményért.

Hétközben leginkább visszatérő vásárlóik vannak, és a közeli iskolákból is **elég sok gyerek megy hozzájuk egy kis nasira**. A tulajdonos nekik is bátran ajánlja a muffinokat, mert nem tartalmaznak semmilyen adalékanyagot. Ez is volt az egyik kritérium, amikor belevágtak a muffinsütésbe.

![Még a tasakban is jól mutat](http://194.38.104.52/images/stories/reka/mafinomat/mafinom1.jpg)

Attól is klassz valami, ha új az ötlet, de mint kiderült, ahhoz, hogy abból vállalkozás is legyen, az is kell, hogy felkészültség, lelkesedés és optimizmus is legyen mögötte. No meg a kritikákból is kell tudni tanulni. Meg is beszéljük gyorsan, ha egyszer valamelyikünk vállalkozást indít, majd minden nap jól megbombázzuk negatív meglátásainkkal.

Lassan szedjük a sátorfánkat, mert van még feladat bőven. Sajnos a napsütésnek annyi, pedig[ még volt pár ötletünk a csíkszeredai csúcs dolgok tekintetében](https://www.uh.ro/szines/divat/12983-kifejezetten-inyenc-menyasszonyoknak). A kedvünk azonban annál inkább derűs lett, és úgy tűnt, ez elég is lesz a melóhoz.