> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Karácsonyi sütik a bejglin túl
- URL: https://www.uh.ro/karacsonyi-sutik-a-bejglin-tul/
- Published: 2018-12-18T10:49:15.000Z
- Updated: 2025-04-01T17:29:48.000Z
- Description: Más nemzetek milyen édességet tesznek az asztalra Szentestén? Mihály Ágnesnél jártunk és három (plusz egy) otthon is elkészíthető sütivel lettünk gazdagabbak.
- Author: Dávid Anna Júlia
- Tags: Életmód, advent, Bejgli, Fahéj, Fairy Bread, Pannetone, Pavlova, #wp, #wp-post, #Import 2025-04-01 16:47

A karácsonyról legtöbbünknek a klasszikus sütemények jutnak eszébe, a diós és mákos bejgli, a zserbó, a fonott kalács vagy a linzerkeksz. Más nemzetek milyen édességet tesznek az asztalra Szentestén? **Mihály Ágnes**nél jártunk és három (plusz egy) otthon is elkészíthető sütivel lettünk gazdagabbak.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/agneske_2-1.jpg)

###### A fotókat Dávid Anna Júlia készítette.

Sehol nincs **karácsonyi reggeli** kalács és forró kakaó nélkül. Idén nálunk viszont fonott kalács helyett Pannetone kerül az ünnepi asztalra. Szalaggal átkötve, ünnepi csomagolásban ajándéknak is tökéletes.

# **Pannetone**

> **Hozzávalók**:4 ek meleg tej15 g élesztőpor (szárazélesztő)100 g cukor250 g vaj5 nagy tojás2 tk vanília1 citrom héja1 narancs héja500 g lisztcsipet só100 g mazsola3 ek rumeszenc100 g kandírozott citrom- vagy narancshéj, vagy gyömbérTetejére:1 ek tojásfehérje1 ek porcukor 

*Elkészítés*:

Az élesztőt a tejjel és egy kanál cukorral elkeverjük. A cukrot a vajjal és a vaníliával kihabosítjuk. Ehhez jön a narancs és a citrom héja, majd a tojások. Ha úgy látjuk, hogy a masszánk picit darabos, tegyünk bele egy kanál lisztet. A liszthez hozzáöntjük az élesztős tejet majd a tojásos masszát és 10 percig dagasztjuk. Letakarva 2 órát pihentetjük. Ha a duplájára nőtt, újabb 5 percig dagasztjuk, majd beletesszük a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket. A 20 centiméteres kerek forma oldalára belülről sütőpapírt teszünk, úgy hogy a sütőpapír felül magasabb legyen 3-4 centivel, mint maga a forma. Így lesz szép magas a kalácsunk. A masszát a formába tesszük, majd letakarva 1 órát pihentetjük. Tetejére kenjük a porcukros tojásfehérjét, és 180 fokos sütőben kb 40 perc alatt készre sütjük.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/pannatone.jpg)

Anyukámtól kaptam ajándékba nemrég egy kis csomag csillag alakú fahéjas kekszet, ami ahogy megkóstoltam, **a kedvencem** lett.

# **A zimtsterne**, 

ami fahéjas csillagot jelent, egy olyan német finomság, ami mandulalisztből készül, nem tartalmaz tejterméket így a glutén- és laktózérzékenyek is fogyaszthatják. Tehetjük egy szép dobozban a fa alá szaloncukor helyett, vagy sütés előtt kilyukaszthatjuk a csillag egyik ágát, és egy cérnával karácsonyfadísz is lehet belőle.

> **Hozzávalók**:3 nagy tojásfehérje240 g porcukor360 g mandulaliszt2 tk fahéj1 tk vaníliacsipet só

*Elkészítés*:

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a porcukrot, és az így létrejött masszából két evőkanállal félreteszünk. Ezzel fogjuk megkenni a csillagok tetejét. A megmaradt tojásfehérjés porcukorhoz jön a mandulaliszt, a fahéj, a vanília és a só. Kinyújtjuk, majd kis csillagokat vágunk belőle. A csillagok tetejét megkenjük a félretett tojásfehérjével, majd 160 fokon 15-20 perc alatt készre sütjük.

![](https://uh.ro/wp-content/uploads/2018/12/Csillags%C3%BCti.jpg)

A Pavlova egyre többünk számára ismerős édesség. Ez egy habcsók friss tejszínnel és friss gyümölcsökkel. Azt gondolnánk, hogy ez egy orosz édesség, de csak **a balerina orosz**, akiről elnevezték a desszertet. Az első Pavlova az ő tiszteletére Új-Zélandon vagy Ausztráliában készült - ez a mai napig vitatott. Az viszont nem, hogy ez **egy fantasztikus édesség**, amit én most adventi koszorú formában készítettem el.

# **Adventi Pavlova**

*Elkészítés*:

A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük, a végén hozzáadjuk az ecetben elkevert keményítőt. Halmozzuk úgy egy sütőpapírra, hogy koszorú formát kapjon. 100-110 fokos sütőben kb egy óra alatt kiszárítjuk. Hagyjuk jól kihűlni, mielőtt megpróbálnánk levenni a papírról, mivel nagyon érzékeny a massza, könnyen törik. A tejszínből, a krémsajtból, a porcukorból és a vaníliából habot verünk, ezt a habcsókkoszorú tetejére nyomjuk. Gránátalmával, friss málnával, áfonyával, rozmaringgal, csillagánizzsal és fahéjrúddal díszítjük. Végül pedig hintsük meg egy kis porcukorral, így tényleg olyan lesz, mintha magát a havas karácsonyt tennénk az ünnepi asztal közepére.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/pavlova.jpg)

Miközben a világ különböző édességei után kutattam, valami olyant találtam, amiről azt hittem, hogy vicc, de mint kiderült, nem az. Reméljük, hogy bármelyiket is próbálják ki a fenti sütik közül, sikerrel járnak majd, így az ausztrál Fairy bread nevet viselő karácsonyi ,,édesség” **nem lesz túl gyakori idén** az ünnepi asztalokon.

# **Fairy bread**

> **Hozzávalók**:toast kenyérolvasztott vajszínes cukorkák

*Elkészítés*:

A toast kenyeret félbe vágjuk. Megkenjük olvasztott vajjal. Megszórjuk színes cukorkákkal, majd karácsonyfa alakzatban egy tanyérra helyezzük. Kész is. **Nem, tényleg nem vicc.**

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/fairy-bread.jpg)