> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Hogyan egyél minden nap ugyanazt, mégis mást? - URL: https://www.uh.ro/hogyan-egyel-minden-nap-ugyanazt-megis-mast/ - Published: 2025-03-20T17:30:38.000Z - Updated: 2025-03-27T12:11:30.000Z - Description: Egy jól megtervezett alaprecepttel megoldható. Mutatom, hogyan spórolhatsz időt, pénzt és energiát a konyhában – miközben jobban eszel, mint valaha! - Author: Magyari Tímea - Tags: Életmód, bolognai, chilis bab, egyszerű recept, étel, étkezés, főzés, gombapaprikás, gyors étel, házi koszt, heti menü, időspórlás, lasagne, MealPrep, rakott káposzta, recept, sütemény, #wp, #wp-post, #Import 2025-03-27 14:04 Képzeld el, hogy minden nap más ételt élvezel anélkül, hogy órákat töltenél a konyhában vagy a boltban. Nem rendeled az ételeket, nem fogadtál szakácsot, te vagy az, aki elkészíti őket. Nem, nem egy örökkévalóság, csupán 2-3 óra, nem kerül egy vagyonba sem, sőt, még spórolhatsz is vele. Ja és finom, nagyon! **Ez nem álom, hanem az új hétköznapi valóságom!** Egy hónapja még én is azt hittem, hogy a MealPrep macerás és unalmas. Ma már úgy spórolok időt, pénzt és energiát, hogy közben jobban eszek, mint valaha. Most megmutatom, hogyan csináltam – és hogyan csinálhatod te is! # **Hogy kezdődött?** Kicsit több mint egy hónapja [próbáltunk utánajárni, mennyit költenek ételre a székelyudvarhelyiek](https://www.uh.ro/azt-a-csirkeszarnyat-meg-megeszed/), hol vásárolnak, inkább főznek vagy rendelnek.[ A hétköznapi étkezést tudományos szempontból is megvizsgáltuk és ekkor készítettem el életem első MealPrep menüjét](https://www.uh.ro/otnapos-menu-ket-fore-160-lejert/) – a cikk kedvéért. ![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/03/4-15.jpg) Azóta így főzök itthon, és **a legnagyobb meglepetésemre élvezem a főzést.** # **Miért folytattam?** Egyrészt, sokkal kevesebbet költöttünk ételre az elmúlt hónapban, mint valaha. **Átlagosan heti 150-200 lejből oldjuk meg az étkezéseinket** – ebben benne van minden: reggeli, ebéd, vacsora és nasi, két személyre. Hetente egyszer főzök, és készítek ételt öt napra előre, de gyakran marad annyi étel, hogy a hatodik, hetedik napra is elég. Itt azért fontosnak tartom megemlíteni, hogy hetente egyszer átlagosan nem itthon ettünk az említett időszakban: vagy vendégségben voltunk, vagy a mezőn sütöttünk valamit, de két alkalommal rendeltünk is (ez egyébként nagyon alacsony számnak számít nálunk). A másik nagy előny, hogy csak egyszer kell átgondolni a heti menüt, egyszer kell bevásárolni és főzni. Utána nincs más hátra, mint enni és mosogatni – rengeteg időt lehet spórolni. Nagyon jó érzés úgy benézni a hűtőbe, hogy tudom, minden elő van készítve, és nem kell kapkodva ötletelni. Sőt, ha közbejön valami, például betegség (mint nálunk az egyik héten), akkor is van mit enni. # **A legváratlanabb bónusz, hogy** egészségesebben nassolok. Nagyon szeretek bármit, ami édes, a csipszeket és egyéb egészségtelen nassolnivalókat sem vetem meg. Tudom, hogy sok, nem kéne, de nagyon nehezen tudok változtatni ezen a szokásomon, és újra meg újra belekerül a kosárba egy csoki, extra csokis keksz vagy valami ízesített nasi. **Eddig korábban soha nem is gondoltam arra, hogy nasikat is tervezetten vásároljak.** Amikor megkívántam, megvettem, ilyen egyszerű volt. ![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/03/2-10.jpg) A ChatGPT segített az első MealPrep menüm tervezésében, és snackeket is betervezett, aztán a másodikba, harmadikba is. És egyszer csak azon kaptam magam, hogy egész jól elvagyok a diófélékkel meg az aszalt gyümölcsökkel, zabkekszekkel, itthon készült süteményekkel. Nem azt mondom, hogy az utóbbi egy hónapban nem járt csipsz meg csoki a kezemben, de lényegesen kevesebb, mint amennyi máskor szokott. # **És hogyan folytattam?** Legutóbb arról számoltam be, hogy a tárolás fejfájást okozott, és ha hosszú távon alkalmaznám ezt az ételkészítési módszert, akkor biztosan befektetnék egy étkezés tárolására alkalmas üveg tárolókba, amik bírják a hideget és a hőt is. Ez azóta sem történt meg. Már nem is aggódom emiatt: **nekünk jobban bevált az előre nem porciózott verzió**. Így menet közben is lehet variálni az ételeket, mennyiségeket, és az adagolás nem vesz el extra időt. Ehelyett kisebb zárható edényekbe öntöm át az ételeket, hogy ne foglalják el a lábasok és tepsik az egész hűtőt. Az tény, hogy azért mégsem jönne rosszul néhány közepes méretű zárható üveg tároló: a fedeles jénaink hétről hétre előkerül. Ebben a legkényelmesebb tárolni az ételeket: átlátható és rögtön mehet is be a sütőbe. De ha kalóriákat számolnál vagy felpakolnád magaddal az ételt, akkor nem fogod megúszni a porciózást. ![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/03/3-15.jpg) A fagyasztással még kísérletezem: próbálok csak akkor fagyasztani, ha muszáj és kizárólag csak olyan ételeket, ami fagyasztás után is ugyanolyan vonzó tud maradni, mint előtte, megmarad a színe, íze, textúrája. A kifőzött tészták, a pityóka állaga romlani fog, de például a lasagne nagyon jól bírja a fagyasztást. Az is fontos tényező, hogy rögtön lehessen átteni a sütőbe, nem kell órákat várni arra, hogy kiolvadjon. Ezen kívül, ha túl sok ételt fagyasztok, akkor később nehezebb eligazodni is, ha mondjuk elfelejtem a jelölést. Mivel a tárolás és a fagyasztás kérdését is sikerült rugalmasabban kezelni, egy következő lépésben arra kezdtem fókuszálni, hogyan lehet még hatékonyabbá tenni a főzést. **Az elmúlt hetekben olyan receptekkel próbálkoztam, amik egymásra épülnek, azaz egy alapból többféle receptet is el tudok készíteni, így kevés energiával szinte minden nap más ételt tudunk enni.** A következőkben a múlt heti menünket és annak elkészítési módját osztom meg. Az alapja egy darált húsos ragu, aminek negyedéből rakott káposzta készült, a maradék ragut paradicsomlével öntöttem fel, és három részre osztottam: készült belőle lasagne, chilis bab és bolognai. Hogy ne csak őrölt húst együnk egy hétig, készítettem még egy adag Cézár-salátát, egy gombapaprikást és egy borsólevest is, édességnek pedig egy kakaós-meggyes bögrés sütit. Ez a menü volt eddig a legdrágább – nagyjából 250 lejbe került –, cserébe hat napig volt elég az ételmennyiség és nagyon jókat ettünk. # **Hogy nézett ki a menü pontosan?** Általában a ChatGPT segítségét is igénybe szoktam venni a tervezési folyamatban. Az ételeket, ízeket mi választjuk ki aszerint, hogy mit kívánunk épp, de a mintamenü, a bevásárlólistát, a teendők listáját vele szoktam elkészíttetni. Nem mindig tökéletes a végeredmény – van, hogy kimarad egy-két hozzávaló, vagy bejön pluszba néhány –, de kiindulópontnak lehet használni. A mintamenüt azért hívom mintának, mert nem szoktunk mi ragaszkodni ehhez, ennél spontánabbak vagyunk. Arra viszont vigyázunk, hogy a romlandóbb ételeket előbb fogyasszuk el. A lista arra jó, hogy átláthatóbb, követhetőbb legyen a folyamat: például biztosan elég legyen a mennyiség. A múlt heti menünk mintaterve a következő volt: **Első nap** Reggeli: Pirítós sonkával és sajttal Tízórai: Mandula és egy banán Ebéd: Bolognai spagetti Vacsora: Chilis bab **Második nap** Reggeli: Rántotta Tízórai: Görög joghurt mézzel és dióval Ebéd: Cézár-saláta Vacsora: Gombapaprikás **Harmadik nap** Reggeli: Tükörtojás sonkával és pirítóssal Tízórai: Mandula és egy alma Ebéd: Gombapaprikás Vacsora: Borsóleves **Negyedik nap** Reggeli: Pirítós sonkával és sajttal Tízórai: Mandula és egy banán Ebéd: Rakott káposzta Vacsora: Chilis bab **Ötödik nap** Reggeli: Pirítós sonkával és sajttal Tízórai: Müzli Ebéd: Lasagne Vacsora: Cézár-saláta És bár öt napra terveztem, mint már említettem, végül hat napig ettünk belőle. Ha megjött a kedved az elkészítéséhez, mutatom, hogy kell. # **Mi kell hozzá?** Először is 2-3 szabad óra. Nekem 3 órába telt mindent elkészíteni, de ez lehetett volna rövidebb is: egy óra után pedig kénytelen voltam megszakítani az egész folyamatot, majd később folytatni, illetve közben próbáltam a folyamatot is videózni, ami szintén időbe telt. ![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/03/8-9.jpg) Ha a 2-3 szabad óra megvan, jöhet a bevásárlás, kelleni fog – legalábbis én ezeket használtam, de semmi nincs kőbe vésve, bátran lehet variálni: - 12-14 db tojás – a rántottához, tükörtojáshoz, Cézár-salátához (1 sárgája) és a süteményhez (1) - liszt – a süteményhez (2 bögre), a lasagnehoz (50 g) - 1 bögre cukor – a süteményhez - ½ bögre cukrozatlan kakaópor – a süteményhez - 1 tk sütőpor – a süteményhez - két szelet pirított kenyér kockázva és pirítva – Cézár-salátához - 250 g spagetti – bolognaihoz - 200 g lasagne tészta – lasagnehoz - 1 bögre rizs – rakott káposztához - 1 konzerv vörös bab – chilis babhoz - 1 konzerv kukorica – chilis babhoz - 500 ml paradicsomszósz – bolognaihoz, lasagnéhoz, chilis babhoz - mustár – Cézár-salátához (1 teáskanál) - olaj – a süteményhez (½ bögre), a raguhoz - olívaolaj – Cézár-salátához (3 evőkanál) - 1,5 kg darált marhahús – a chilis babhoz, a rakott káposztához, lasagnehoz és a bolognaihoz - 10 szelet sonka – reggelikhez - 2 darab csirkemell – Cézár-salátához - 1 liter tej – süteményhez (1 bögre), lasagnehoz (500 ml), müzlihez - 250 g görög joghurt – tízóraikhoz - 150 g sajt – lasagnéhoz - 50 g parmezán – Cézár-salátához - 50 g vaj – besamelhez - 400 g tejföl – rakott káposztához és gombapaprikáshoz - 1 fej római saláta vagy jégsaláta – Cézár-salátához - 3 db vöröshagyma – az őrölt húsos raguhoz (2) és a gombapaprikáshoz (1) - 2 gerezd fokhagyma – Cézár-salátához - fél fej káposzta (savanyú vagy friss) – rakott káposztához - 200 g csiperkegomba – a gombapaprikáshoz - 2 db alma - 4 db banán - 1 db citrom – a Cézár-salátához - 150 g meggy (friss vagy fagyasztott) – a süteményhez - 400 g borsó (friss vagy fagyasztott) – a leveshez - fűszerek: só, bors, paprika, oregánó, szerecsendió (opcionális) - ½ ek Worcester szósz – Cézár-salátához - 100 g mandula – tízóraihoz - 50 g dió – tízóraihoz # **Amikor ez mind megvan, kezdődhet a főzés!** Először készítsük el a darált húsos ragut: pirítsuk meg egyszerre az összes darált marhahúst olajon a két kockázott hagymával. Sózzuk, borsozzuk. Amíg ez készül vágjunk fel még egy hagymát, pirítsuk meg olajon, pucoljuk meg és csíkozzuk fel a gombát, majd mehet ez is a lábasba. Sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk ízlés szerint. Öntsük fel vízzel és főzzük nagyjából 15-20percig. ![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/03/6-14.jpg) Közben főzzük meg a rizst, a spagettit. Tegyük oda főni a borsót is vízzel, fűszerezzük sóval, esetleg dobjunk bele leveskockát. Vagy vágjunk bele répát, paprikát, petrezselyemgyökeret, vagy bármi olyat, ami van otthon és jó ízt adhat a levesnek. Amíg a fenti dolgok készülnek, készítsük el a süteményt: 2 bögre lisztet, 1 bögre cukrot, fél bögre kakaót, 1 teáskanál sütőport, 1 csipet sót, 1 bögre tejet, fél bögre olajat és egy tojást keverjünk össze. Majd adjuk hozzá a meggyet is. Én a tetejére szórtam pár egész szem mandulát is. Ez egy alaprecept, igazából úgy variálhatod, ahogy csak szeretnéd. Én azóta már készítettem egy kókuszos változatot is: a kakaót kókuszreszelékkel helyettesítettem, a tetejét kókuszchipsszel és kókuszreszelékkel szórtam. 180 fokon 15-20 perc alatt el is készül. Ellenőrizzük tűpróbával! ![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/03/7-9.jpg) Ezen a ponton a levesünk már majdnem kész. Én habarással szoktam készíteni a borsólevest: tejfölt, joghurtot, esetleg tejet – attól függ, épp mi van itthon – keverek el egy kanál liszttel. Ezután jöhet a hőkiegyenlítés, teszek a tejtermékes-lisztes keverékhez pár kanállal az épp készülő meleg étel levéből. Leveszem a tűzről a már majdnem kész ételt, belekeverem a habarást, majd visszateszem és főzöm még 1-2 percig. A habarásból jöhet a gombába is, ezzel elkészült a paprikásunk is. Ha kész a rizs, vegyük le a tűzről, a spagettit szűrjük le. Így megürül a kályha, de nem sokáig. A következő lépésben készítsük el a besamel szószt a lasagnehoz. A tejet melegítsük. A vajat egy lábasban olvasszuk fel, adjuk hozzá a lisztet, kevergessük nagyjából egy percig. Öntsük hozzá folyamatos kevergetés mellett a tejet. Használjunk habverőt a sima állag elérése érdekében! Folyamatos kevergetés mellett főzzük nagyjából 5-7 percig, amíg besűrűsödik, majd sózzuk, borsozzuk. Ha szeretnénk, mehet bele egy kevés szerecsendió is. Fedjük le fóliával, hogy ne bőrösödjön meg. A káposztát aprítsuk fel. Jöhet a Cézár-saláta. A csirkét süssük meg kevés olajon vagy vajon. Amíg sül, készítsük el az öntetet: a tojás sárgáját keverjük össze a mustárral, a fokhagymával, a Worchester szósszal, adjuk hozzá a citromlevet, majd az olívaolajat is, keverjük össze, majd jöhet bele a só és a bors. A salátát tépjük darabokra, keverjük össze a szósszal, adjunk hozzá kockázott, pirított kenyeret és a vékonyra vágott parmezánt és a csirkét. ![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/03/5-9.jpg) Ezután már csak a darált húsos ragut kell szétosztani: szedjük ki nagyjából a negyedét, ha szeretnénk, még adhatunk hozzá fűszereket, például paprikát. Ezt rétegezzük a káposztával, a tejföllel és a rizzsel. A többi ragut öntsük fel paradicsomszósszal. A harmada mehet a lasagneba: kezdjük a rétegezést egy vékony réteg paradicsomszósszal, majd tészta, ragu, besamel, tészta, ragu, besamel, a tetejére reszelt sajt. A maradék paradicsomos ragu felét főzzük össze kicsit a babbal és a kukoricával, kész is a chilis bab. A ragu utolsó részébe még dobhatunk pár fűszert: bazsalikom, oregánó, esetleg pici fahéj, és kész is a bolognai. # **Ha egyszer kipróbálod,** meglátod, milyen egyszerű úgy főzni, hogy közben minden nap mást eszel. Kezdj el kísérletezni, és alakítsd a saját ízlésedre! Kis tervezéssel nemcsak időt és pénzt spórolhatsz, hanem élvezetesebbé is teheted az étkezéseket. A lényeg, hogy rugalmas maradj, és merj variálni – úgy gondolom, így lesz a MealPrep igazán működőképes a mindennapokban.