> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Hadd legyen a (Bunta) Bálintkának pálinkája!
- URL: https://www.uh.ro/hadd-legyen-a-bunta-balintkanak-palinkaja/
- Published: 2014-09-21T10:18:03.000Z
- Updated: 2014-09-22T03:17:41.000Z
- Description: Ragyogó időben (csupán vasárnap délután esett) ismét szépre és meghittre sikerült a gyümölcsfesztivál. Ízek és illatok, népzenei aláfestéssel.
- Author: Petroczki Ágota
- Tags: #Import 2025-08-29 11:33

![gyumi-3526](http://194.38.104.52/images/stories/Katona/gyumifeszt2014/gyumi-3526.jpg "Fotók: Csedő Attila ")

Ragyogó időben (csak vasárnap délután esett) ismét meghittre sikerült a gyümölcsfesztivál. Ízek és illatok, népzenei aláfestéssel.

A fesztivál már pénteken délelőtt elkezdődött (az árusok kirakodtak, a konferencia kezdődött, zene szólt a minifocipályán), de a megnyitót csak délután tartották meg. A négy beszélő - Orbán Árpád, a szervező Civitas Alapítvány helyi igazgatója, Zsigmond Barna Pál főkonzul, Borboly Csaba meggyeelnök, Bunta Levente polgármester - közül utóbbi volt a leghumorosabb.

![gyumi-3520](http://194.38.104.52/images/stories/Katona/gyumifeszt2014/gyumi-3520.jpg)

Bunta elmonda, hogy pár évvel ezelőtt tíz gyümölcsfát ültetett, majd húszat, jelenleg mintegy kétszáz gyümölcsfája van – mindez azért, hogy a fiának tudja mondani nevetve, egy ismert dalt parafrazálva, hogy „Hadd legyen a Bálintkának pálinkája!" [Erre a dalra gondolt egyébként.](https://www.youtube.com/watch?v=DKXfvfZ8oFM&ref=uh.ro)

## Városba jött a falu

Az idei fesztivál tovább folytatta a néhány évvel ezelőtt kigondolt elképzelést: a környékbeli termelők saját termékeiket kínálták a háromnapos ünnepségen, mind a „körítés", mind pedig a hangulat maximálisra sikeredett. A látogatók száma magas és állandó volt, sok lekvárt és szörpöt vásároltak az érdeklődők, de értékes tombolanyeremények is gazdára találtak.

![gyumi-3527](http://194.38.104.52/images/stories/Katona/gyumifeszt2014/gyumi-3527.jpg)

Többször elhangzott a fesztivál alatt, hogy idén nem volt jó a gyümölcstermés a környéken, ám a rendezvény így is mindenképpen megtartották. Kicsit beköltözött a falu a városba, nagyszerű érzés volt látni az érdeklődő városi gyerekek kóstolás utáni arcát a tizennyolc település standjánál. A miccs- és flekkenszag ezen a rendezvényen is éreztette magát, hűtött gyümölcslevet nem lehetett kapni. Másból viszont hatalmas volt a kínálat – nemcsak lekvárt és szörpöt, hanem friss gyümölcsöt, gyógyteákat, párlatokat is árultak.

## A malomfalvi somlekvár receptje

A kóstolás mindig a velejárója a gyümölcsfesztiválnak. Több receptet is megosztottak velünk az árusok, sőt a derzsieknél el kellett találnunk, hogy miből van a lekvár. Második nekifutásra sikerült, ha harmadikra sem találtuk volna el, kötelesek lettünk volna vásárolni egy üveg lekvárt, megmondtuk, hogy a szeder viszi a prímet az egyébként vegyes, de nagyon finom lekvárban.

![gyumi-3523](http://194.38.104.52/images/stories/Katona/gyumifeszt2014/gyumi-3523.jpg)

A kénosiak pultján megvártuk, hogy a 13 kirakott lekvárból melyikbe száll egy folyton köröző darázs – az állat hosszas „gondolkodás" után a őszibarackos fekete áfonyát választotta, utána mi is kipróbáltuk.

A malolmfalvi somlekvár nagyon elnyerte tetszésünket, aránylag egyszerű, de nagyon „munkás" receptjét is megkaptuk Farkas Rékától. Eszerint 1 kiló somhoz 60 deka cukrot mérünk, ehhez egy fél citrom leve is jár – de semmi több. 24 óráig kell kavargatni, nem állandóan, de legalább félóránként.

A néptánccsoportok fellépésétől a szüreti bálig, a közös főzéstől a versenyig minden volt a gyümölcsfesztivál kínálatában, ami szem-szájnak ingere. A sor valószínűleg jövőre sem szakad meg.