> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Gölődörködnének az éttermekben
- URL: https://www.uh.ro/golodorkodnenek-az-ettermekben/
- Published: 2019-06-06T11:09:55.000Z
- Updated: 2025-04-01T17:08:27.000Z
- Description: Meg akarják törni a szalmapityóka-miccs egyeduralmát. Pénzük is van.
- Author: Gál Barna
- Tags: Itthon, gölödör, gombos tészta, homoród-küküllő Leader, kiszi, Lázár László, lövéte, miccs, #wp, #wp-post, #Import 2025-04-01 16:47

Ismerős az a vicc, amikor a lövéteiek betévednek egy párizsi étterembe, és egyikük sem beszél franciául? Enni kellene, ezért az egyik felvállalja a francia beszédet. Kérnek egy „lö csorbát”, amit szó nélkül kihoz a pincér. Ezt a „lö flekken szalmapityókával” követi, amit el is fogyasztanak az atyafiak.

– Te tudsz komám franciául, há’ látod-e milyen jól érvényesültünk!

– Igen, rájöttem közben, hogy a lö-szót mondani kell, hogy megértsék mit akarunk.

– Maguknak szerencséje van, hogy én Lö-lövétei származású vagyok, hanem maguk éhen haltak volna – szól közbe a pincér.

Valószínűleg sok lövétei hallott a franciáknál elképzelt történetről, de még többen ismerik a **gölődör leves ízét**, mivel hagyományos ételként tartják számon a településen. A pacalleveshez hasonlító, juh-, vagy marhahúsból készült ételt, és ennek receptjét is meg kívánják ismertetni a térséggel. De ott van az oklándi kiszi, vagy a szenterzsébeti gombos tészta is. Ezek olyan, **Udvarhelyszékre jellemző ételkülönlegességek**, amelyeket népszerűsíteni szeretnének.

*Gasztronómiai anyanyelvünk a turizmusban* elnevezéssel indította el legújabb projektjét a Homoród-Küküllő Leader egyesület.

# Úgy megetetnek, nem felejted el

**Lázár László**, a szervezet ügyvezető igazgatója számolt be portálunknak kezdeményezésükről, aki kifejtette, céljuk **a térség hagyományos ételeit becsempészni az éttermek kínálatába**. Összegyűjtik a feledésbe merült recepteket, könyv formájában bocsájtják az érdeklődők elé. A recepteket elkészíttetik a turisztikai szolgáltatókkal, majd lefotózzák őket.

> **A Homoród-Küküllő Leader egyesülethez tartozó községek:**  
>  
> Etéd, Szentábrahám, Székelyderzs, Kányád, Bögöz, Nagygalambfalva, Felsőboldogfalva, Homoródszentmárton, Oklánd, Homoródalmás, Lövéte, Kápolnás, Újszékely, Románadnrásfalva, Siménfalva.

Egy rendezvényt szervezünk a projekt végén, ahol nagy csinadrattával megfőzzük az ételeket, bemutatjuk, lehetőség lesz megkóstolni őket – mutatta be elképzeléseiket az igazgató.

Fontosnak tartják azt, hogy **ne kizárólag pénzelosztási intézményként tartsák számon őket, hanem valódi vidékfejlesztési egyesületként** is megmutatkozzanak. Ezért voltak és lesznek társszervezői olyan rendezvényeknek, mint a Juhé Fesztivál, a Homoródmenti Gazdanap és Állatvásár, illetve a Szelídgesztenye Fesztivál.

# Eurót pályáznak és pályáztatnak

A 2016-ban újraalakult Leader egyesület európai uniós forrásokból működik, a kezdetektől pályázati pénzeket biztosítanak a szervezetet alkotó térség számára. Az egyesület 15 községet foglal magába, 34 600 lakossal. 39 tagjuk van, akik tagságdíjat fizetnek: községek, vállalkozások, egyesületek, közbirtokosságok.

Lázár többször kihangsúlyozta, hogy **nem a tagságdíjat pályáztatják ki, hanem amit az Uniótól megpályáztak**.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/img_20190529_092043.jpg)

###### Népszerűsítő karaván Kányádban. Fotó: Török Imre

Érdekességként mondja, hogy a 187 évi tagságdíjra lenne szükség, ha ebből akarnák megvalósítani a beruházásokat, amiket most a Leader finanszíroz.

A térség fejlesztési stratégiája alapján kiírt pályázatokra ezidáig 1,6 millió euró értékben kötöttek szerződéseket. 13 önkormányzat hívott le pénzt eszközbeszerzésre, vagy építkezésre, különféle vállalkozások is éltek a lehetőséggel, összesen **27 támogatási szerződést kötöttek a pályázókkal.**

5 fiatal kezdő vállalkozás indult a támogatásokon keresztül a fiatalok itthonmaradását segítve.

Jelenleg **pályázatismertető körutat tartanak**, az említett községek területén bejegyzett mezőgazdasági és nem mezőgazdasági **vállalkozások jelentkezését várják**. További részletek [az egyesület honlapján](http://www.hkleader.ro/?ref=uh.ro) érhetők el.

> M1/6B: A vidéki élet minőségének javítása (keretösszeg: 104.893,75 euró)  
>  
> M3/3A, 2A, 6A: Mezőgazdasági termékek feldolgozása és értékesítése (keretösszeg: 5.000,00)  
>  
> M4/6A, 6B: A könnyűipar, a szolgáltatások, népművészet és kézművesség létrehozása és fejlesztése (keretösszeg: 204.213,89 euró)  
>  
> M5/2A, 3A, 5C: A mezőgazdaság hatékonyságának növelése (keretösszeg: 103.785,20 euró)  
>  
> M6/6A, 6B: Nem mezőgazdasági kezdővállalkozások (START UP) létrehozása (keretösszeg, 60.000,00 euró)