> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Füstikék: mert sajtból sosem elég
- URL: https://www.uh.ro/fustikek-mert-sajtbol-sosem-eleg/
- Published: 2017-03-10T10:30:56.000Z
- Updated: 2017-03-10T11:11:46.000Z
- Description: A sajt az nem olyan, hogy csak egy picit eszünk belőle. Főleg akkor nem, ha pogácsaként dudorodik a tányéron. Megmutatjuk, hogyan készítsd.
- Author: Szász Attila
- Tags: #Import 2025-09-10 11:31

![fustikek-0310-01](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/fustikek-0310/fustikek-0310-01.jpg "Garantáltan minden nassolás sztárja lesz | Fotók: Dávid Anna Júlia")

A sajt az nem olyan, hogy csak egy picit eszünk belőle. Főleg akkor nem, ha pogácsaként dudorodik a tányéron. Megmutatjuk, hogyan készítsd.

Bizonyára mindenki számára ismerős az a helyzet, amikor egy baráti összejövetelen némi poharazgatás után előkerülnek a sajtos pogácsák, és mint kiéheztetett hiénafalka, a társaság egy emberként **veti rá magát a tálra**, hogy aztán másodpercekkel később már a morzsákat kapargassa össze egy-egy kitartóbb résztvevő.

Ha te is ilyen hatást szeretnél elérni, akkor most eláruljuk a titkot! Ismét meglátogattuk ugyanis **Mihály Ágnes** konyháját: [legutóbb egy sajtkenyérrel nyűgözött le minket](https://www.uh.ro/szines/konyha/27452-agnescake-turkiz-szerelem-es-sajtkenyer), most arra kértük, hogy arra adjon tippet, mi hogyan tudnánk lenyűgözni a vendégeinket, meg igazából bárkit egy kis sós nassolnivalóval.

![fustikek-0310-02](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/fustikek-0310/fustikek-0310-02.jpg)

Nem is kellett sokat noszogatni, hiszen imádja a sajtokat, már csak azért is, mert vegetáriánus, és a sajt kiváló helyettesítő sok esetben. Talán ebből is következik, hogy életében a legtöbbször sajtos kiflit sütött – a recept hasonló a mostanihoz, bár szerinte nem épp ennyire jó.

Ennek ellenére sok bulinak szerves része volt, ismerősei valósággal követelték, hogy minden összejövetelre vigyen a kiflikből. Egyszerűen csak „kicsi kiflik” néven váltak **legendássá** és alapfelszereltséggé.

![fustikek-0310-03](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/fustikek-0310/fustikek-0310-03.jpg)

Mivel nem eszik húst, a füstölt sajt egyik kedvencévé vált – bár a húst magát nem kívánja, de jólesik egy olyan sós íz, ami nem áll messze ettől. Ugyanakkor életében **az egyik legjobb kényeztetés**, ha többféle sajtot, diót és vörösáfonyaszószt vagy hagymalekvárt pakolhat zabkekszre, majd egy pohár fehérborral fogyaszthatja.

De mindig ez sincs kéznél, ezért léteznek az olyan alternatívák, mint a Füstikék. Sajtos pogácsára millió recept létezik, de biztosan állíthatjuk, hogy ez a legtutibb, amit valaha próbáltunk: nem túl zsíros, de nagyon puha, kívül roppan és elképesztően füstöltsajtos.

![fustikek-0310-04](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/fustikek-0310/fustikek-0310-04.jpg)

A receptet egy hobbickurász-tanfolyamon tanulta, ám a frappáns nevet legjobb barátnőjének köszönheti. Nem csak kóstoltuk, de mi is elkészítettük, úgyhogy duplán is ajánlani tudjuk!

[» Ágnescake az Instagramon](https://www.instagram.com/agnescake2016/?ref=uh.ro)

## Füstikék

**Hozzávalók egy tepsi pogácsához**

\- 125 gramm Keresztúri vaj  
\- 125 gramm liszt  
\- 85 gramm Keresztúri Nyikó füstölt sajt  
\- 75 gramm 20%-os Keresztúri tejföl  
\- 6 gramm só  
\- 1 tojás sárgája  
\- 5 gramm élesztő  
\- 1 tojás a kenéshez  
\- sajt a szóráshoz

![fustikek-0310-05](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/fustikek-0310/fustikek-0310-05.jpg)

**Elkészítés**

A liszt kivételével összegyúrjuk az összetevőket, majd hozzáadjuk a lisztet, alaposan összedolgozva a többi hozzávalóval. Ezután fóliával letakarva legalább két órán át pihenni hagyjuk a hűtőben.

![fustikek-0310-06](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/fustikek-0310/fustikek-0310-06.jpg)

Miután kivettük a hűtőből, újból átgyúrjuk a tésztát, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. Tésztavágóval kör alakúra szaggatjuk. A tetejét kenjük be egy felvert egész tojással, majd szórjuk meg reszelt sajttal.

![fustikek-0310-07](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/fustikek-0310/fustikek-0310-07.jpg)

Ezt követően legalább fél órát kelesztjük, meleg, párás helyen, majd 230 Celsius fokon 10-15 percet sütjük.