> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Főzőlecke pasiknak 9. rész: mindenkit muffinra kentem!
- URL: https://www.uh.ro/fozolecke-pasiknak-9-resz-mindenkit-muffinra-kentem/
- Published: 2017-04-05T09:40:14.000Z
- Updated: 2017-04-05T16:39:47.000Z
- Description: Két muffin van a sütőben, az egyik megszólal: Ááá, égek!. Erre a másik: Ááá, ez beszél.
- Author: Gál Előd
- Tags: #Import 2025-09-10 11:31

![muffing-10](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-10.jpg "Másnapos muffin a minic-nél, fotó: Gál Előd")

Két muffin van a sütőben, az egyik megszólal: Ááá, égek!. Erre a másik: Ááá, ez beszél.

Jótékonysági akcióba lendültem, két céget is megreggeliztettem. Bár továbbra sem vagyok édesszájú, a muffin lett a befutó, hiszen tudom, azért omlanak az édesszájúak. Régen a barátnőim a feneketlen táskáikból húzták elő az általuk sütött muffinokat péntek esténként.

Talán a frusztráltság miatt választottam ezt, mert mindig visszautasítottam őket, mármint a muffinjaikat.

![muffing-00](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-00.jpg "Az összetevők, fotó: Gál Előd")

Kicsit beparáztam, hogy papírkosárkákat kell a sütőbe raknom, és tudom, hogy a papír ég, ezért **ijedten hívtam fel a muffin-specialista nővéremet**. Rögtön túlbuzogta a szituációt, receptes könyvvel, muffinos sütőformákkal várt, így elengedtem a papírtasakokat, bár mint utólag kiderült, nem kellett volna.

## Na de ne rohanjunk ennyire előre

Ki is néztem a karamellával töltött cseresznyés muffint. Vásárolnom csak tejkaramellát, csokit, cseresznyebefőttet, tejfölt és olajat kellett. Olajat is csak azért, mert a 0,8 decit, 0,8 liternek gondoltam valamiért, de szerencsére addig néztem a receptes könyvet és annyira jelen volt az **öreg Gál** a konyhában, míg végül csak 0,8 deci lett a 0,8 deci.

![muffing-01](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-01.jpg "Főzőlecke, fotó: Gál Attila")

Az olajat 7 lejért, egy tábla Poiana csokit 4 lejért és a befőttet 6 lejért vásároltam, jöhetett a karamella. Elég furcsán nézett az egyik kisbolt kiszolgálónője, amikor a visszajáró helyett adogatott tejkaramelláikból kértem 15 dekát. „Hát ezt így most nem tudom önnek kimérni, darabra van" – mondta ijedten, én meg szép napot kívántam és továbbálltam kimérős tejkaramella-vadászatra.

Egy közeli üzletben 20 dekát 3 lej 50 baniért mértek ki, úgyhogy sipirc volt haza, és indult a sütés.

> **La grandé karamellával töltött cseresznyés muffin recept**

>  

> **Hozzávalók**: 20 dkg cseresznyebefőtt, 26 dkg finomliszt, 2,5 kávéskanál sütőpor, fél kávéskanál szódabikarbóna, 4 evőkanál csokoládés tortadara vagy fél tábla csokoládé apróra vágva, 15 dkg tejkaramella-cukorka, 2 tojás, 12 dkg cukor, 0,8 dl étolaj, vagy 12,5 dkg puha vaj, 2,2 dl tejföl.

> **Elkészítés:** A sütőt 180 Celsius-fokra előmelegítjük. Kivajazzuk a sütőformát, vagy belehelyezzük a sütőpapírformákat. A cseresznyebefőttet apró kockákra vágjuk.

> Elkeverjük a lisztet a sütőporral, szódabikarbónával és a csokoládédarabokkal. Egy másik edényben felverjük a tojásokat és jól kikeverjük cukorral, olajjal vagy vajjal és a tejföllel. Hozzáadagoljuk a lisztes keveréket, és jól összedolgozzuk, míg egynemű anyagot nem kapunk. Ezután finoman beleforgatjuk a darabokra vágott gyümölcsöt.

> A tésztafélét a formákba adagoljuk, mindegyikre ráteszünk egy-egy kis darab karamellát, majd beborítjuk a tészta másik felével. Kb. 20-25 percig sütjük.

Az adagokkal megint meggyűlt a bajom, a cseresznyebefőttnek a levét, mivel nem lehet kockára vágni, gondoltam, hogy csak a befőtt masszív részére vonatkozik a 20 deka.

![muffing-02](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-02.jpg "A séf s a kukta, fotó: Gál Előd")

Az öreg Gállal szerepet cseréltünk, nagyon jó kuktának bizonyult, embert nem láttam így magolni és vágni a cseresznyét, mint őt. „Te, milyen kulimunkára fogtál engem, már látom, a holnapi cikkben, hogy **a tanítvány meghaladja a mestert**" – jósolt az öreg. Én meg sem szólaltam.

## „A séf tart egy szivarszünetet, addig ezt intézzed"

– szóltam oda vagánykodva, „adok én neked séfet" – jött a válasz, de azért tovább magolt szakszerűen. Hogy a cseresznyét, hogy lehet kockára vágni, az is talány maradt, szerintem úgy, ahogy én hámoztam a krumplit gyermekkoromban, de mivel az pazarlásnak számít, elvetettük a kockaformákat.

A cseresznyézés után úgy nézett ki a konyha, **mintha egy disznót vágtunk volna** le.

![muffing-05](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-05.jpg "Ez nem egy disznóvágás, fotó: Gál Előd")

„Ez mibe méri nekem? Grammba? 26 dekának akkor nekem itt mit kell, hogy mutasson" – estem kétségbe a mérleg előtt pislogva, de apumnak hála, kiderült, hogy 260-at. „Tanulj tinó, még ökör lesz belőled" – sütötte el.

„Nyolc deci olajnak egy nagy tál kell" – mondtam, amikor az öreg Gál felém nyújtott, egy kisebbet, majd vissza is kérdezett: „nyolc deci?! Nem hiszem, hogy annyi kellene". „Ja, ez nullaegésznyolc baszki, s én vettem egy liter olajat" – esett le a tantusz.

![muffing-03](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-03.jpg "Csokiszeletelés, fotó: Gál Attila")

Az olaj és a tejföl kimérésére egy decis mércés poharat használtam. Elég furcsán nézett apum, amikor a tejfölt egy **mokkáskanállal perceken keresztül kanalaztam bele** a mércés pohárba. Kétszer.

Akkor is elég sandán pillantgatott rám, amikor már az ötödik kanalat vettem elő egy összetevő adagolásához, holott az előzetesen használtak között, volt, amelyikkel csak cukrot tettem a tésztába. „**Lesz, mit mosogass**" – mondta kaján vigyorral az arcán. „Megbeszéljük" – hárítottam el pillanatnyilag az elém gördülő feladatot, és utólag kiderült, végleg.

![muffing-06](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-06.jpg "Telt formák, fotó: Gál Attila")

Két hatalmas fazekat, három vágódeszkát, a muffin sütőformáit, öt nagy, három kicsi kanalat, egy tányért, a mércéspoharat, 1 fakanalat és egy habverőt kellett elmosnia utólag az öregnek.

## Össze ne ess, másnapos muffin!

A tésztaféle – ahogy a receptben írja, de most sem tudom, miért nem tészta, csak féle – már sütés nélkül is nagyon finom volt, folyamatosan kellett nyaldosnom valamiről.

![muffing-04](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-04.jpg "Ezt benyaltam, fotó: Gál Attila")

A muffinsütés sem bizonyult olyan komoly feladatnak, hogy további konfliktust szült volna, ha az nem nevezhető annak, hogy nem bírva magammal, folyton kinyitottam volna a sütő ajtaját, de az öreg Gál csillapított, hogy **ne essenek össze a muffinok**.

![muffing-08](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-08.jpg "Muffinkák, fotó: Gál Előd")

Szép aranysárgára sültek a cukiságok, jöhetett a projekt következő része, a kóstoltatás. Először úgy terveztem, hogy három hűséges olvasóval, vagy inkább kommentálóval kóstoltatom meg a muffinokat, **Rigó Ildikó**val és a **Vajna-pár**ral, de mivel egyiküket sem találtam otthon, még a Facebookon is képes voltam árusítani a muffinjaim.

Szerencsére nem jártam úgy, mint [a szalmakrumplit áruló kolozsvári srác](https://www.uh.ro/szines/erdekessegek/27656-posztolt-a-facebookon-jott-a-rendorseg), akihez megérkeztek a rendőrök, de nekem nem pénz, csak muffinevős szelfi kellett.

![muffing-07](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-07.jpg "Álá Előd, fotó: Gál Attila")

Ildikó azért lestoppolt egyet, sőt még azt is a lelkemre kötötte, hogy ne rakjam hűtőbe, csak takarjam le valamivel, hogy ne legyen másnapos a muffin. Ezen egyet mosolyogtam és magamban megállapítottam, hogy akkor lenne igazán álá Előd.

Így került reggeli a barátaimat foglalkoztató, *minic.ro* irodájába, a többi másnapos muffin pedig egyenesen a kollégáim szájába, így végre **Veronika** ízlelőbimbóit is megdolgoztattam. Szerinte túl édes volt, **Szasza** szerint lehetett volna édesebb.

Persze, Szasza nem érte be annyival, hogy finom, „szép aranybarnára sültek, nagyobbak az átlagosnál, a közepét leszámítva, nem is olyan édesek" – gasztronáciskodott a szerkesztőségben.

![muffing-12](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-12.jpg "A gasztronáci értékel, fotó: Gál Előd")

**Robi**nak is bejött a muffinka, ezen kívül csak annyi megjegyzése volt, hogy „lehet, tegnap még jobban bejött volna".

Persze a sokat segítő nővéremék sem maradtak muffin nélkül, pláne, hogy kétéves unokaöcsém csak akkor engedte elvinnem a receptes könyvet, hogy neki is ígértem az édességből. A nővérem elmesélte, a kissrác végül csak **a karamellát kaparta ki a közepéről** és tovább is állt.

![muffing-09](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Muffin/muffing-09.jpg "Lepj meg valakit muffinnal!, fotó: Gál Előd")

Végül **megosztanék veletek néhány tippet**, amiket a nővéremtől kaptam, sajnos már a muffinok elkészülése után. Ha ezt a karamellás verziót készítitek, érdemes papírformákban készíteni, esetleg a karamellát a közepe helyett a tetejébe tenni, ha nem akarjátok utólag a sütőforma aljáról felkaparni és kanállal visszakínlódni a muffinok aljára, mint ahogy én is tettem.

Jövő héten újra jelentkezünk valami fincsiséggel, addig is **lepjetek meg valakit egy muffinnal!** Bon Appétit!