> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Főzőlecke pasiknak 7. rész: Hogy lehet így diétázni?
- URL: https://www.uh.ro/fozolecke-7-resz-hogy-lehet-igy-dietazni/
- Published: 2017-03-22T10:02:56.000Z
- Updated: 2017-03-22T11:26:47.000Z
- Description: Kivonultunk az öreg Gállal a konyhából és elkészítettük azt, amitől a csajod hátast dob. Tuti.
- Author: Gál Előd
- Tags: #Import 2025-09-10 11:31

![kikep-IMG 3275](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/kikep-IMG_3275.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Kivonultunk az öreg Gállal a konyhából és elkészítettük azt, amitől a csajod hátast dob. Tuti.

Már másodszor jött el a tavasz idén, és gyorsan kapva az alkalmon, gondoltam valami kertet kellene igénybe venni és jól összeszenezni egy grillsütőt. Mivel a tömbház előtt mégsem akartam nekiállni a sütésnek, a nővéremékhez kérezkedtem újra és magammal vittem az **öreg Gál**t is kukta gyanánt, hátha a más konyhájában már nagyobb teret hagy nekem, mint a múlt héten.

![IMG 3025](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3025.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Az elképzelésem sikerült is, koprodukció volt a javából, de ne rohanjunk ennyire előre.

Kicsit csak kihúztam nála a gyufát azzal, hogy sült gombás reggeli és a gombapaprikás második után, az előre megbeszélt cigánypecsenye helyett grillezett gombákat akartam készíteni, mivel egy nagyon **különleges recept**et találtam hozzuk. Kompromisszumokat kötöttünk és elhatároztuk, mindkettőt el fogjuk készíteni,

## Így durván begombáztunk.

Mivel mindenben partnerek voltunk a faterral a bevásárláson kívül, így naná, hogy az okozta a legnagyobb gondot. Rövidkarajt kellett volna vásárolnom a saslikhoz, és csak az üzletben jöttem rá, hogy még mindig **nem vagyok otthon a hentesárú részlegen**.

![IMG 3047](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3047.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Amikor kértem a húst, az elárusítónő furcsán nézett meg, és megkérdezte: „Hosszúhúst?". Nem akartam vele vitába keveredni, úgyhogy azt mondtam, jó lesz, egyébként is a lelkemre kötötte apum, hogy nem kell mindig ragaszkodni a recepthez. Ebből 70 dekát 10 lejért vásároltam.

A gombás gyönyörűséghez, aminek kinéztem a receptjét, spenót és habtejszín is kellett. Sógorom utánam jött a bevásárlóközpont elé, miután végeztem és félve mutattam fel neki a tejszínes dobozt: „Habtejszín kell hozzá, ez szerinted az?". Kiderült, hogy beletrafáltam. 2 lej 50 baniba került. Spenótból 100 grammot mindössze 50 baniért szereztem be.

![IMG 3098](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3098.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

A nyolc darab gombához tizenhat szelet bacon-re volt még szükség, ez szinte 15 lejbe került, füstölt sajtra, ami 7 lej volt, illetve fűszerekre: sóra, borsra és szerecsendióra, amelyek mindenikével rendelkeztem. Egy kicsi olaj is kellett a spenót megfonnyasztásához, de ezt a nővérem dobta be a közösbe.

A cigánypecsenyéhez, amit ezután **sasli**nak fogok becézni, hiszen mindenhol így találtam rá, paprikára, vöröshagymára, paradicsomra és füstölt szalonnára volt szükség, ezek is megtalálhatóak minden rendes háztartásban, csak némi grillfűszert kellett vásárolnom, hogy azzal pácoljam be a húst.

> **Le grande sasli recept:**

>  

> A húst felkockázzuk, majd befűszerezzük. Picit állni hagyjuk.

> A többi hozzávalót is feldaraboljuk, és a nyársra húzzuk egymás után. A sorrend mindegy. Majd grillen készre sütjük.

> **Le grande füstölt sajtos grillezett gomba recept:**

>  

> A gombákat megpucoljuk és félretesszük. A spenótot kevés olajon megfonnyasztjuk, majd lecsepegtetjük, kinyomkodjuk és összevágjuk.

> A spenóthoz reszeljük a füstölt sajtot, hozzáadjuk a fűszereket. Felöntjük tejszínnel, és annyi zsemlemorzsát keverünk hozzá, hogy a massza töltelék sűrűségű legyen.

> Kereszt alakban lefektetünk egy-egy bacont. A találkozási pontjukhoz teszünk egy gombát, megtöltjük, majd baconnel bebugyoláljuk.

> Forró grillen készre sütjük.

Megérkezve a nővéremékhez hatalmas káosz fogadott a konyhában, **Jére Zsolt** divatfotós sem segített a helyzeten, ezért a nők inkább sétálni mentek, én, az öreg Gál, sógorom, az unokaöcsém és Jére pedig sürögtünk a konyhában és folyton egymásba ütköztünk. Mivel belőlem háziasszony lett, sógorom inkább a férfias feladatokat látta el, előkészítette a grillsütőt és töltött nekünk mindenfélét.

## Öreg spenót nem vén spenót

Persze, szerettem volna mindent egyedül csinálni, **be kellett látnom**, hogy így sötétedés előtt semmiképpen nem tudnánk elkezdeni a sütést, így az egyszerűbb feladatot, a sasli összetevőinek felkockázását és befűszerezését az öreg Gálra bíztam, ameddig én a nekiláttam a megterhelőbb feladatok elvégzésének.

![IMG 3137](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3137.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

A spenótot fonnyasztani kellett, apum elmondta, a spenótból kicsit öregeket vettem, mert nem értek hozzá, de egyébként ők is picit öregek már, és semmi baj sincsen velük. Itt hallottam először a bébispenótról is. Hát ez nagyon édi.

Az olajon sötétedő spenótot ő is csekkolgatta, hogy mikor elég fonnyadt már, ebben is sikeresen jutottunk konszenzusra.

![IMG 3215](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3215.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

**Tipp:** a frissen átmosott spenótot hosszú-ujjú felsőben tegyük bele az olajba, sőt egy védőszemüveget sem árt felvenni, ha nem akarjuk, hogy a forró olajcseppek a szemünkben kössenek ki.

A fonnyasztott spenót szeletelésénél bajba ütköztem, oda is szólt a sógorom, hogy „hagyjad Jére készítse el a képet, és utána az öreg pikk-pakk intézi. Így is lett. Én a gombát pucoltam, az sem ment könnyen, a többiek szerint nem áll rá a kezem.

![kikep-IMG 3084](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/kikep-IMG_3084.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Volt, amiben viszont én voltam az ász.

## „Ki kell-e verni?"

– kérdezte apum a habtejszínre, miután az aprított, fonnyasztott spenóthoz hozzáreszeltem a füstölt sajtot. „Csongi, mit jelent, hogy agitați?" – ordítottuk ki sógoromnak egyszerre, aki a tüzet készítette elő, miután az öreggel elolvastuk a dobozon, hogy ezt kell vele csinálni.

![IMG 3245](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3245.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Kiderült, hogy felrázni kell, amit én a többiek szerint nagyon szakszerűen végeztem el. „Én már elfelejtettem, hogy kell" – mondta apum röhögve.

A nagy készülődésben **a köretről megfeledkeztünk**, így kenyérrel kellett beérnünk, de legalább a sózás, szokásomtól eltérően nem maradt el, bár kellett hozzá, hogy apum többször is figyelmeztetett: „fűszerezted-e?".

![IMG 3258](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3258.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Elkészültek az összetevők, jöhetett a sütés, sörrel priccolgattam a tüzet és a torkomat a kertben, miközben sógorom kiordított a melegből, hogy „büdös". „Büdös a segged" – kiáltottam vissza, eltanulva az utóbbi hetekben az idősebb generációktól. Apum mondta is, hogy csak pillanatokkal előztem ennek elsütésében, vagyis a szájából vettem ki a szót.

![IMG 3294](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3294.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

A sasli összetevőinek feltűzésében ugyan azt írta, mindegy a sorrend, apum azért a lelkemre kötötte, hogy a húskockák mellé szalonnát fűzzek a kispálcákra, mert s**okkal zaftosabb lesz a hús, és nem mellesleg nem ég rá a grillrácsra**. Elkészült a bőségfazék, jöhetett a terítés és a vacsora.

![IMG 3286](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3286.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

„Tata vagy Edo főz jobban?" – kérdezte az öreg Gál a két éves unokaöcsémtől, aki hezitálás nélkül vágta rá, hogy „tata". A gyerekek nem hazudnak. Remélem a felnőttek sem, mert mindenkinek nagyon bejött a füstölt sajtos, baconba tekert gombám, pedig, hogy objektívek maradjanak, az első kóstolás után, én csak annyit mondtam rá, hogy nagyon különleges.

## „Amire azt mondják, hogy különleges, az szar"

– mondta sógorom még kóstolás előtt, viszont utána változott a véleménye az ínyencségről. Azt azért továbbra is tartotta, hogy nem feltétlenül éri meg a nagy cécót, hiszen **egy kis túróval is zseniális lesz**. Aztán megegyeztünk, ha a családnak vagy a barátainak süt az ember, akkor valóban le lehet rendezni ezt túróval, viszont ha csajnak akar imponálni, akkor bátran nekifoghat a különleges gombafejek elkészítéséhez.

![IMG 3319](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3319.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Először kápráztattam el anyukámat is, végre nem válogatta ki a neki ízlő falatokat, zseniálisnak nevezte, majd megkérdezte: „hát hogy lehet így diétázni?". A nővéreméktől hazafelé tartva apum is megjegyezte, „**na me nekünk diéta**".

![IMG 3340](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3340.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Mindenesetre zseniális lett az étel, Jére szerint az eddigi legkomolyabb, igaz, ő csupán három alkalommal áldozta fel ízlelőbimbóit a főzőleckéim oltárán. Mindenkinek merem ajánlani mind a sasli, mind a gomba receptjét, pláne grillen elkészítve. Ezzel biztosan sikerül lenyűgöznöd a csajodat.

## A mosatlant illetően

megint sikerült felülmúlnunk önmagunkat. Egy hatalmas, két kisebb vágódeszka, két nagy, két kisebb tál, egy serpenyő, két nagy kés, két fakanál, a grillsütő, három sörös és három pálinkás pohár, hat kisebb kés, hat villa és nyolc tányér nehezítette a nővérem esti programját, akitől **innen is kérek elnézést** a plusz mosogatnivalóért.

![IMG 3355](http://194.38.104.52/images/stories/elod/Fozes/Grill/IMG_3355.jpg "Főzőlecke pasiknak 7. rész, fotó: Jére Zsolt")

Jövő héten remélhetőleg elkészítem az első háromfogásos ebédem, amelynek elfogyasztásához várom gasztronácik jelentkezését. Amennyiben senki nem áldozza fel magát, **Veroniká**t fogom megetetni, hiszen azóta is frusztrál a dolog, mióta ő volt jelen az első főztöm elkészítésénél, és meg sem kóstolta azt, csak kommentált.

Addig is lehet csámcsogni a tavaszi bőségtálon. **Bon appétit!**