> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Elkészült Udvarhely sörképe
- URL: https://www.uh.ro/elkeszult-udvarhely-sorkepe/
- Published: 2014-06-24T09:20:13.000Z
- Updated: 2014-06-24T09:52:26.000Z
- Description: A nyárral együtt a csapolt sör iránti végtelen vágy is utolért minket. Itt vannak Udvarhely legjobbjai a toptízpluszegyes listán.
- Author: Szász Attila
- Tags: #Import 2025-09-04 12:27

![Így csapolják a sört Udvarhelyen](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/sorkep-0624/sorkep-06.jpg "Egésség!")

A nyárral együtt a csapolt sör iránti végtelen vágy is utolért minket. Itt vannak Udvarhely legjobbjai a toptízpluszegyes listán.

A nyár egyik alapvető itala a sör, ami nem csak habos gasztronómiai gyönyör, de „a fáradt embert fölfrissíti, az izgatott embert megnyugtatja”, legalábbis **Váncsa István** szerint, és ezzel maximálisan egyet is tudunk érteni.

*Sör* című [1990-es írása](http://robinfood.blogspot.ro/2007/10/vncsa-istvn-sr.html?ref=uh.ro) igazi gambrinusi filozófia, talán nem is nagyon lehet hozzátenni ahhoz, amit a szerző itt tökéletes sörként azonosít. Egyértelműen a csapolt sör a fajta igazi királya, melynek habja „tömött és szikrázóan fehér, mint hósapka az Alpok csúcsain”. Nyami!

## **Bejártuk a várost**

Ahogy Váncsa, úgy mi sem vetjük meg az üveges, vagy nagy ritkán dobozos söröket, de ha igazi élvezeteket akar az ember, akkor **meg kell keresnie egy jó csapolt sört.** Mi is ezt tűztük ki célul, így nyakunkba vettük a várost, és megpróbáltuk feltérképezni, mégis, hol adják a legjobb csapolt sört.

A tesztelés alapelve egyszerű volt: minden meglátogatott helyen kértünk fejenként egyetlen korsó csapolt sört, azt megittuk, és értékeltük a hőmérsékletét, a szénsavasságát és az ízét, mindezt a mennyiséghez és az árhoz viszonyítva.

![Így csapolják a sört Udvarhelyen](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/sorkep-0624/sorkep-07.jpg)

**Semmi egyéb nem számított**, sem az, hogy hol van a söröző, milyen a kiszolgálás, van-e nyári kert, vagy bármi egyéb. Néhol említjük ezeket, de a pontozásnál nem vettük figyelembe, csak a sörre koncentráltunk.

Amennyiben több fajta csapolt sört kínáltak valahol, **megkérdeztük melyiket ajánlják**, és azt fogyasztottuk. Mindig az akkor megivott sört értékeltük, akkor is, ha korábban ittunk már ugyanott jobbat, vagy rosszabbat – egy kivételt engedtünk meg tesztelés előtt, ha valahol előre jelezték, hogy éppen nincs csapolt sörük, vagy a sörcsap hibája miatt nem tudnak megfelelő minőségűt csapolni. Ebben az esetben később tértünk vissza az adott helyre.

Ugyanakkor az is szabály volt, hogy **egy nap legfeljebb három helyre** mentünk el, mert a túlzott alkoholfogyasztás nem egészséges, és a végeredményt is befolyásolhatná.

## **10+1 hely, öt fajta sör**

Tizenegy sörözőt, kocsmát, vagy éttermet látogattunk meg (csak most divat minden felsorolást +1-gyel írni) és összesen öt különböző fajta sört kóstoltunk. Mondanánk, hogy azért tettük, hogy neked ne kelljen, de ezt így bűn lenne kijelenteni a sör kapcsán.

>  

> **Állítólag**

>  

> A nagy sörözgetés közben az a pletyka ütötte meg a fülünket, hogy valamilyen gaz transznacionalista anti-sörlobbi azt a galád lépést tervezi, hogy a söröskorsó halála után az üveges söröket célozza meg, és a standard félliteres helyett hamarosan a boltok polcairól is a négydecis csöppségek köszönnek vissza.

> Legyen belőled oknyomozó újságíró: ha tudsz erről bármit is, vagy neked is egyre gyakrabban kerül kisebb üveg a kezedbe a boltban, írd meg nekünk a **szerkesztoseg@uh.ro** címre. Ha jó sztorid van, még egy pakk sört is kaphatsz!

A **Mokkába** betérve rögtön választani is lehetett, de hogy hasonlítani tudjuk a többihez, nem szűretlen, hanem klasszikus szőke sört kértünk. A 4 decis csíkit 4 lejért adták, és az első, ami szembetűnt, hogy isteni a hőmérséklete: szépen párásodik a korsó, jó hideg, fantasztikus érzés belekortyolni. A szénsav cseles, mert gyengének tűnik, de azért van benne rendesen, az íz meg picit hibádzik, ugyanis kesernyés utóízt fedezünk fel benne, és elég hamar puffaszt is.

![Így csapolják a sört Udvarhelyen](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/sorkep-0624/sorkep-01.jpg)

Szemben, a **G. Caféban** picit olcsóbb, 3.6 lej a szintén négy decis csíki sör. Első próbálkozásunkkor jelezték, hogy elromlott a sörcsap, ezért később tértünk vissza, amikor egy igencsak hideg, tökéletesen szénsavas korsóval kaptunk. Az ízében semmilyen mellékíz nem volt felfedezhető, tiszta sör íze volt, jó élmény.

Nincs messze a **Kalapos** sem: a kocsma azzal büszkélkedhet, hogy cseh söröket mérnek: a Cerna Horát ajánlották, ami 4.5 lejbe kerül, cserébe igazi korsó, vagyis félliteres. Szénsavassága közepes alatti, az íze igencsak kellemes, inkább az édeskésbe hajlik. Az biztos, hogy a városban ez egyedi sörélmény, nekünk nagyon bejött.

## **Hejj, nekem Hargita sört hozzál!**

Szól a híres mondás, de olyat nem csapolnak sehol. Heinekent viszont igen, két helyen is találtunk: a Kossuth utcai **Reneissance**\-ban hat lejt kérnek egy korsóért (jobban mondva négy decis pohárért), ami szinte tökéletes hőmérsékletű, ám szénsav alig van benne. Az íze kimondottan lágy, már-már selymesnek mondható, de nekünk túl semlegesnek, sőt, kissé vizesnek tűnt.

Vörös csillagos sör folyik a **Retro Steak House** sörcsapjain is – ára és mennyisége ugyanannyi, mint a Kossuthban (ezzel a Heineken a város legdrágább csapolt söre), ám a hőmérséklet, ha lehet, még egy picit jobb, egy tikkasztó nyári napon fenséges szomjoltó. Nagyon hasonlít a Reneissance-ban kínálthoz, az íze jobban bejött, nem volt olyan vizes, és keserű sem.

## **Az ár meg az érték**

Nem csak a központban néztünk szét, a **Diablo Pizzéria** nyárikertjébe is kiültünk. A ház bora itt a csíki sör, amiből 4.2 lejért 4 decit töltenek. A hőmérséklet itt nem volt tökéletes, a közepesnél csak picivel jobb, de a szénsav rendben van, már az első kortynál érződik, kellemesen szúr. A kesernyés ízt édeskés utóíz követi, és ez is puffaszt rendesen.

A pizzéria után igazi meglepetésben volt részünk, mikor a **Hópehely** teraszán foglaltunk helyet: a csíki sört fél literes, valódi korsóba csapolják, és mindezért 3 (azaz három) lejt kérnek el. Csak imádkoztunk, hogy közben jó is legyen, és nem csalódtunk: a hőmérséklet közel tökély, az íz jellegzetes csíki – nem egy raktár fenekén porosodó kétéves hordót vertek csapra –, elég szénsavas, és picit savanykás is.

![Így csapolják a sört Udvarhelyen](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/sorkep-0624/sorkep-03.jpg)

Sörfanatikus kollégám Csedő szerint kicsit hasonlít a Cerna Horára, én semmi hasonlóságot nem vettem észre, de a Hópehely csapolt söre ettől függetlenül toronymagasan nyeri az ár/érték arány bajnokságot.

Nem átallottunk a város másik felébe, Szombatfalvára is elcsatangolni: a **Lejtő bárban** szintén nagyon olcsó, 3.2 lej a csapolt csíki, bár ez már megint csak 4 decis – külön érdekesség, hogy van még kisebb, három decis kiadás is. Ez viszont nem volt olyan jó, mert nem elég hideg, a szénsav sem elég erős benne, és túl erős az utóíze.

Ha már erre jártunk, a **Septimia** csapolt sörét is megkóstoltuk: szintén a Ciuc logó látható ezen a csapon, amiből 4 decis pohárba folyik a nedű. Ez sajnos messze áll az elég hideg fogalmától, így, bár az íze jóféle csíki lenne, nem tudnak előjönni a sörre jellemző aromák és sajátosságok.

## **Itt is jobb, mint**

Nem mindenhol a megyeközpont sörgyárának a termékei a favoritok, a **Jungle**\-ben a holland Grolschot ajánlják figyelmünkbe. Négy deci 4.5 lejért a tarifa, és annak tudjuk ajánlani, aki nem szereti a szénsavat, ugyanis ebben alig van, cserébe szép, tartós a habja, és elég hideg is. A savanykás (Csedő szerint kesernyés) íz nekünk nem volt a kedvencünk, picit vizesnek is találtuk.

>  

> **Pontozás**

>  

> Az értékelés során a hőmérsékletet és az ízt pontoztuk, valamint külön kapott egy összpontszámot minden sör. Ez nem az előző kettő átlaga, ahogy egy étel minőségét sem az összetevői átlaga határozza meg.

> **Kalapos – Cerna Hora – 4.5/5**  
> Hőmérséklet: 4/5  
> Íz: 4/5

> **Mokka – Csíki – 3.5/5**  
> Hőmérséklet: 5/5  
> Íz: 3/5

> **Reneissance – Heineken – 2/5**  
> Hőmérséklet: 4/5  
> Íz: 2/5

> **Diablo – Csíki – 3/5**  
> Hőmérséklet: 3/5  
> Íz: 2/5

> **Hópehely – Csíki – 4.25/5**  
> Hőmérséklet: 4/5  
> Íz: 4/5

> **Septimia – Csíki – 3/5**  
> Hőmérséklet: 2.5/5  
> Íz: 3/5

> **Retro – Heineken – 3.5/5**  
> Hőmérséklet: 4.5/5  
> Íz: 3.5/5

> **Jungle – Grolsch – 2.5/5**  
> Hőmérséklet: 4/5  
> Íz: 2/5

> **Spirit Factory – Ursus 3/5**  
> Hőmérséklet: 4/5  
> Íz: 2.5/5

> **Lejtő bár – Csíki – 3/5**  
> Hőmérséklet: 3/5  
> Íz: 2.5/5

> **G. Café – Csíki 4/5**  
> Hőmérséklet: 4/5  
> Íz: 4/5

A **Spirit Factoryben** is hasonló a helyzet, itt Ursussal próbálkoztunk, amiért 4 lejt kérnek. A hőmérséklet oké, akárcsak a szénsavasság, ám az íz most nem talál: kesernyés, de nem a jellegzetes Ursus íz, a dobozos és az üveges jobban bejön. Érdekes, mert itt ittunk korábban sokkal jobbat is, reméljük, csak átmeneti a probléma.

A teszt végére az egyértelművé vált, hogy a csapolt sör kapcsán egy dolgot megértettek a vendéglátók: **hidegen kell felszolgálni.** A tökéletes hőmérséklet fogalmáról megoszlanak a vélemények, de ebben a tekintetben nagyjából mindenki jól teljesített.

![Így csapolják a sört Udvarhelyen](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/sorkep-0624/sorkep-02.jpg)

Ami már kevésbé győzi meg az egyszeri sörözni vágyót az a választék: **nagyjából mindenhol ugyanazt a márkát kapja**, kisebb-nagyobb minőségbeli ingadozás mellett, különlegességet szinte sehol, de egyáltalán a csapolt sör puszta léte is néhol még kuriózum.

Szinte biztos, hogy **nem találtunk meg minden olyan helyet** a városban, ahol csapolt sört mérnek: ha tudsz mást, szerinted nem igaz, amit egyik-másikról irtunk, vagy csak egyszerűen trollkodni szeretnél picit, akkor mondd el kommentben a véleményed!