> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Benne vagyunk a Rekordok Könyvében
- URL: https://www.uh.ro/benne-vagyunk-a-rekordok-konyveben-2/
- Published: 2014-11-09T09:46:09.000Z
- Updated: 2014-11-09T09:46:58.000Z
- Description: Büngyürgettek, főztek, mértek, majd egyenesen Angliából ítéltettek: az töltött káposztás világrekordot kétszeresen sikerült megdönteni.
- Author: Szász Attila
- Tags: #Import 2025-09-04 11:40

![Világrekord mennyiségű töltött káposzta készült](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/lyukasora/rendezvenyek/kaposzta1109/toltottkaposzta-01.jpg "Az első megkóstolt töltelék Benedek Árpád kezében")

Büngyürgettek, főztek, mértek, majd egyenesen Angliából ítéltettek: az töltött káposztás világrekordot kétszeresen sikerült megdönteni.

Ha vannak olyan székely ételek, amiket érdemes lehet nemzetközi szinten is ismertté tenni, akkor a töltött káposzta köztük van. A Kaufland és öt székelyföldi város által tető alá hozott kétnapos, világrekorder esemény ezért is volt jelentős: a lakmározás és rekorddöntés mellett minden bizonnyal hírnevet is sikerült szerezni ennek a jellegzetes ételnek.

Azt, hogy mekkora méretekről is volt szó ezen a rekorddöntési kísérleten, sem számokkal, sem képekkel nem lehet tökéletesen érzékeltetni. Érezni már a városi parkban is lehetett, hogy **nagy dolgok főnek a sportcsarnoknál**, de a káposztafőző kondér (üst? tartály? ciszterna?) látványa egyenesen letaglózó. Ezután már simán úgy kérek bárhol töltött káposztát, hogy „akkora legyen, hogy emelőgéppel kelljen porciózni".

## Káposztát eszünk tonnaszám

A mostani rekordkísérlet célja egyszerű volt: elkészíteni a valaha egy edényben főzött legnagyobb mennyiségű töltött káposztát. A korábbi rekordot egyébként a vajdasági **Gali Zoltán** tartotta, aki 10300 tölteléket zsúfolt be egy 1418 literes lábosba.

![Világrekorder mennyiségű töltött káposzta](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/lyukasora/rendezvenyek/kaposzta1109/toltottkaposzta-05.jpg)

Bár ez is óriásinak tűnik, gyakorlatilag eltörpül a Székelyudvarhelyen összehozott mennyiség mellett. A most használt üstöt **Papp Jenő** tervezte és készítette el, kimondottan erre az eseményre. Átmérője 3,1 méter, 70 centi magas, 4,6 köbméteres, és **1795 kilogrammot nyom.** Ahhoz, hogy főzni is lehessen benne, 96 kilowatt energiára van szükség.

A kondér egyébként rekeszes felépítésű, vagyis nem egyetlen főzőtérbe kerültek be a töltelékek, hanem kisebb tárolókba: mindenikbe 1104, összesen 27104\. Az elképesztő mennyiségű étel elkészítéséhez 780 kiló húst, 156 kiló rizst, 117 kiló hagymát, 20 kiló paprikát, négy kiló borsot és öt kiló fokhagymát használtak fel. A legtöbbet természetesen káposztából használtak el, összesen **közel három tonnát.**

A főzést **Benedek Árpád** gyergyószentmiklósi mesterszakács vezette, őt tizenhárom másik szakács segítette a munkájában, és további 250 önkéntes dolgozott a töltelékek elkészítésén.

## The results are official

Mint minden egyes Guinness-rekord kísérlet esetén, most is hivatalos, a rekordokat jegyző szervezet által kirendelt bíró kísérte figyelemmel az esemény minden mozzanatát. Hozzánk **Annabel Lawday** érkezett, aki már korábban is kóstolt töltött káposztát, így gasztronómia szempontból is értékelte az ételt.

![Komoróczy Zsolt ellenőrzi, mennyit mutat a mérleg](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/lyukasora/rendezvenyek/kaposzta1109/toltottkaposzta-02.jpg)

A bíró szerint nagyon ízletesre sikeredett a káposzta, de, ami a legfontosabb, új világrekord született: Székelyudvarhelyen **2960 kiló töltött káposzta készült egy edényben**, amivel bekerültünk a Guinness Rekordok Könyvébe.

A rekorddöntés számos karitatív cselekedettel is járt. A főtámogató Kaufland áruház minden egyes töltelék után egy lejt adományozott az öt szervező város egy-egy szociális intézményének.

![We have a new world record!](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/lyukasora/rendezvenyek/kaposzta1109/toltottkaposzta-03.jpg)

Így 27104 lejjel gazdagodott a székelyudvarhelyi **Orbán Alapítvány**, a csíkszeredai **polgármesteri hivatal szociális osztálya**, a kézdivásárhelyi **gyerekelhelyező és szociális központ,** a gyergyószentmiklósi **Napsugár az Esőben Egyesület** és a sepsiszentgyörgyi **Zathureczky Berta Otthon.** Az erről szóló csekkeket a Kaufland részéről **Komoróczy Zsolt** adta át a kedvezményezetteknek.

## Túlélési ösztön a kondérnál

A töltött káposzta legnagyobb része szintén karitatív célokra lett felajánlva, **árvaházakba és több idősek otthonába juttatták el**, még az esemény napján, november 8-án. Mivel elképesztő mennyiségű káposztát főztek, ezért a rendezvényre érkező látogatóknak is jutott belőle bőven, négyesével osztogatták bárkinek, aki kért.

![Nyomuljá', ingyé' van a kaja!](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/lyukasora/rendezvenyek/kaposzta1109/toltottkaposzta-07.jpg)

Ez volt talán az eseménye egyetlen negatív pontja, ugyanis az asztalok előtt sűrűn lehetett **lökdösődő, tolakodó embereket látni**, akik minél hamarább követelték a jussukat, nem voltak ritkák a „most már nekem is adjál!" és az „öt adagot, kérjél, ötöt!" jellegű mondatok.

Információink szerint a tömeg ennek ellenére gond nélkül feloszlott néhány óra után, és mindenki jóllakottan távozott. A káposzta finom volt, a világrekordot pedig leírni is jólesik.