> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# Alternatív kókuszkocka - Meglepődsz, milyen finom!
- URL: https://www.uh.ro/alternativ-kokuszkocka-meglepodsz-milyen-finom/
- Published: 2018-11-01T10:06:28.000Z
- Updated: 2025-04-01T17:36:43.000Z
- Description: Kivennéd az étrendedből a lisztet, a cukrot, a glutént és a laktózt is? Még így is lehet nassolni!
- Author: Dávid Anna Júlia
- Tags: Életmód, kókuszkocka, nyers, recept, süti, Zsebcafé, #wp, #wp-post, #Import 2025-04-01 16:47

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/margo-1.jpg)

##### Kivennéd az étrendedből a lisztet, a cukrot, a glutént és a laktózt is? Még így is lehet nassolni!

###### Fotó: Dávid Anna Júlia

Az energiában gazdag nyers édességek elkészítése nemcsak a cukrászmesterek kiváltsága, hiszen az üzletek polcain hozzávalók tömkelege sorakozik. **Gagiu Margó**, a Zseb kávézó és játszóház vezetője a nyári hónapokban a nyersevő vegán életmód talán legismertebb magyarországi képviselőjétől, **Lénárt Gittától** tanult technikákkal és receptekkel dolgozik. És most feltárja egyik titkát.

Egy nagyon egyszerű, mégis ízletes édességet, a kókuszkockát készítette el nekünk. És tényleg olyan íze van, mint a hagyományos kókuszkockának, vagy még egy kicsivel jobb.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/margo6.jpg)

A hozzávalók megvásárlásához szükséges lista nem lesz túl hosszú, hiszen a recept mindössze a következőkből áll: **kókusz, kakaó, víz és datolya.** Az arányok is nagyon egyszerűek, amennyi datolya, annyi kókusz és ízlés szerint kakaó, lehetőleg jó sok.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/margo5.jpg)

Egy népesebb családnak vagy egy kisebb vendégseregnek elegendő adaghoz áztassunk be 300 gramm datolyát éjszakára pihenni és készítsünk elő ugyanennyi kókuszt is. Ha a datolyánk magos volt, akkor magoljuk ki, ha nem akkor egyszerűen kiszedjük az áztató vízből és robotgéppel pürésítsük.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/margo3.jpg)

Majd adjuk hozzá a kókuszreszelékünket és jó sok cukrozatlan kakaót, ami azt jelenti, hogy ehhez az adaghoz akár 4-5 evőkanállal is. A masszánkat jól dolgozzuk össze, gyúrjuk át, aztán helyezzük kockaformába. Ha nincs csatos tortaformánk, használhatunk bármilyen négyszögű edényt, viszont akkor a massza egyenletes eloszlatása után vegyük ki és helyezzük át sütőpapírra. Ha bonyolultnak tűnik, formálhatunk golyókat is a masszánkból.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/margo2.jpg)

Egyébként, ha nincs csatos tortaformánk, azért fontos papírra kivenni az édességet, mert később, ha már lehűlt, könnyen eltörhet. Miután megformáztuk legalább egy órát pihentetjük a mélyhűtőben, hogy könnyebben tudjuk szeletelni, majd kókuszreszelékbe forgatjuk.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/margo7.jpg)

Nagyon finom és laktató, persze az adagokkal itt is vigyázni kell!

> Tipp: A datolya levét nem kell elönteni. Egy finom reggeli része lehet, ha zabkását öntünk hozzá, majd magvakkal és aszalt gyümölcsökkel fogyasztjuk.