> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# A máj, amiért vadulni lehet
- URL: https://www.uh.ro/a-maj-amiert-vadulni-lehet-2/
- Published: 2014-05-05T09:30:10.000Z
- Updated: 2014-05-05T10:19:06.000Z
- Description: A csirkemájat nem csak száraz pótkajaként lehet fogyasztani, hanem ínyenc fogás is készíthető belőle. Könnyű recept a mindennapokra.
- Author: Szász Attila
- Tags: #Import 2025-09-04 12:27

![Antal István csirkemájat készít vadas szósszal](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/kunsagi/csirkemaj-recept-01.jpg "Antal István csirkemájat készít vadas szósszal | Fotó: Erdély-Bálint Előd")

A csirkemájat nem csak száraz pótkajaként lehet fogyasztani, hanem ínyenc fogás is készíthető belőle. Könnyű recept a mindennapokra.

Az egyszerű ételek címkét általában olyan fogásokra ragasztják rá, amiket legszörnyűbb menzai rémálmainkban látunk. A csirkemáj sem szokott a királyok eledele lenni, pedig egy kis kreativitással rendkívül finom étel készülhet belőle.

Persze általában mindig az a kis extra tudás hiányzik, ami különbséget tesz az egyszerűen semmitmondó és az egyszerű, de finom receptek között. Mi is lelkes profikhoz fordultunk segítségért, a Cookták megmutatták, hogyan lehet finomságot faragni a csirkemájból.

## Csirkemáj vadas mártással

**Hozzávalók:** 0.5 kg csirkemáj, 0.5 dl Kunsági Éden olaj, 2 szál murok, 1 szál petrezselyem, 1 kis fej zeller, 1 hagyma, 1 alma, 1 burgonya, köménymag, babérlevél, mustár, só, bors

![Csirkemáj vadasan](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/kunsagi/csirkemaj-recept-02.jpg)

**Elkészítés:** a zöldségeket feldaraboljuk, kevés olajon megdinszteljük, majd felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és puhára főzzük. Amikor kész, leturmixoljuk sóval, borssal, mustárral, őrölt köménnyel ízesítjük, és jól kiforraljuk.

A csirkemájat kevés olajon megsütjük és a vadas mártással leöntve tálaljuk.

**Jó tudni:** könnyű étel, a vadas mártás kiváló felhasználási módja a megmaradt leveszöldségek felhasználására. A májnál vigyázzunk, ne égessük meg az olajban, mert keserű lesz. Fűszerezni csak tálaláskor kell, különben megkeményedik.

![Csirkemáj vadasan](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/kunsagi/csirkemaj-recept-04.jpg)

Készülődéssel együtt egy órát vesz igénybe az elkészítés, de ne töltsük az időt azzal, hogy túl puhára főzzük a zöldségeket, inkább félkemények legyenek, több vitamin marad bennük. Ha nem szeretjük a májat, csirke- vagy borjúhússal helyettesíthetjük, de a mártásba tehetünk több mustárt, ha pikánsabban szeretnénk.

## De kik is a Cookták?

Miközben a receptre csorgatjuk a nyálunk, vagy már éppen a konyhában szorgoskodunk, nem árt tudni, kiktől is kaptuk a tuti tippet. A **Cookták** csapata egyszerre baráti társaság és profi csapat is: a szakácstrió tagjai Székelyudvarhelyen főznek, és céljuk nem a futószalagon történő kajagyártás, hanem a gasztronómia megismertetése és megszerettetése, hiszen ez az életük.

![Antal István, a Cookták egyik tagja](http://194.38.104.52/images/stories/Szasza/Szines/konyha/kunsagi/csirkemaj-recept-03.jpg)

A három szakács főztjét egyébként bárki megkóstolhatja: **Antal István** a Merkúr étkezdéjében tömi a hasakat, **Bándi-Sándor Domokos** a székelyudvarhelyi Dagiban készíti a világ legjobb sajtos karaját (és sok minden mást is), míg **Lukács István** a Küküllő szálloda éttermét vezeti, és gondoskodik a vendégek jóllakottságáról.

A Cookták séftrió tagjai régi jó barátok, és több alkalommal dolgoztak is együtt. Csapatuk elsősorban azért jött létre, hogy együtt, egy közös névvel legyenek jelen különböző főzőversenyeken és gasztronómiai eseményeken.

>  

> **Süsd ki olajban a szerencséd!**

>  

> Válassz egy olyan receptet a [merkuraruhaz.ro/receptek](https://www.uh.ro/merkuraruhaz.ro/receptek) oldalról, amelyikben a hozzávalók között szerepel az étolaj. A kiválasztott étel elkészítése előtt fényképezd le a hozzávalókat úgy, hogy jól látszódjon a Kunsági Éden étolaj a fényképen.

> Mikor elkészítetted, a kész, feltálalt ételt is fényképezd le a Kunsági Éden étolajjal. Ezt a két fényképet kell beküldened a **jatek@kunsagieden.ro** email címre, vagy az adataiddal (név, cím, telefonszám) ellátott borítékban bármelyik, az Elan Trio által működtetett Szuper, Merkúr vagy C+C raktáráruházba. A borítékra legyen ráírva: Kunsági Éden nyereményjáték.

> Beküldési határidő: **2014\. június 15., 24:00**. A játék részletes szabályzatát [ide kattintva olvashatod el](http://kunsagieden.ro/szabalyzat.html?ref=uh.ro).