> ## Content Index
> Fetch the complete content index at: https://www.uh.ro/llms.txt
> Use this file to discover other available public pages before exploring further.

# A borban kifizetett freskó története
- URL: https://www.uh.ro/a-borban-kifizetett-fresko-tortenete/
- Published: 2021-05-03T07:48:39.000Z
- Updated: 2025-04-01T15:21:36.000Z
- Description: Avagy mi köze a Szent Péter-bazilikának egy erdélyi falucska borához?
- Author: Ozsváth Kinga
- Tags: Életmód, bor, pincészet, Zsolna, #wp, #wp-post, #Import 2025-04-01 16:38

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/zsolnai-pinceszet-crama-jelna-ozsvathkinga-9048-1.jpg)

##### Vadság, nyugalom és egyedülálló szépség Zsolnán.

###### fotó: OZSVÁTH Kinga

A fiatal, világjárt **Darius Pripont** szíve a Kelemen-havasok melletti borpincéhez, a Beszterce-Naszód megyében található Zsolna falujába húzta. Nemcsak külföldön szerzett tapasztalatot a borkészítés terén, hanem Romániában is dolgozott különbféle borvidékeken, Olténiában, Murfatlaron, Dealu Mare-n.

Miért is választotta ezt a pincét ebben a kis falucskában? Mert még nyers, fiatal, formálható és

# **van egy érdekes története:**

egy egyedi művészettörténeti esemény, ami csak mellékesen kapcsolódik a borhoz, de a zsolnai pincészet, a *Crama Jelna* nem hagyja feledésbe veszni. Éspedig: az egyik legrégibb említés a mára kitelepített szász falu határában termett borról egy egyházi nyilvántartásban található. Itt megemlítik, hogy Petrus Murator, a 15\. században gótikus stílusban épült templom festője, aki állítólag a freskót festette, **zsolnai borban lett kifizetve**.

Érdekes viszont a freskó, amit a festett. Örökségvédők **Giotto de Bondone**, firenzei festő egyik elveszett mozaikjának másolatának vélik, ami a régi római Szent Péter-bazilikában volt látható, de az új építésekor szinte teljesen tönkrement. A freskó neve *Navicella,* azaz kis hajó. Ugyanezt a nevet választotta a pincészet két prémium borának is.

> **Ozsváth Kinga** sommelier Németországban végezte a borpincér iskolát ahol az IHK Akadémián szerzett oklevelet és rendelkezik a WSET harmadik fokozatával is. A külföldön élő sommelier egy évet tartózkodik itthon 2020 májusától, ezalatt a Villa Vinea pincészetben dolgozik, és céljául tűzte ki az erdélyi pincészetek feltérképezését, leírását. A vele készült interjút és az előző írásait itt olvashatod:  
>  
> [**» KINGA, ISZOL TE RENDESEN?**](https://www.uh.ro/kinga-iszol-te-rendesen/)  
> [**» TOSZKÁNA A KÜKÜLLŐ MENTÉN**](https://www.uh.ro/toszkana-a-kukullo-menten/)  
> [**» LILIAC: A BOR, AMITŐL FORR A VÉRED**](https://www.uh.ro/liliac-a-bor-amitol-forr-a-vered/)  
> [**» JÓ BOR CSAK AZ ÉDES?**](https://www.uh.ro/jo-bor-csak-az-edes/)  
> [**» HA MÁR A KEZDETEKTŐL ÖSSZEÉR A SZŐLŐ**](https://www.uh.ro/ha-mar-a-kezdetektol-osszeer-a-szolo/)  
> [**» SZERELEMFÉLTÉSBŐL SZÜLETETT A PLÉBÁNOS**](https://www.uh.ro/a-szerelemfeltesbol-szuletett-plebanos/)  
> [**» SÓBÓL BOR?**](https://www.uh.ro/sobol-bor/)  
> [**» A REJTÉLYES VÖLGY TITKA**](https://www.uh.ro/a-rejtelyes-volgy-titka/)

# **A bor tengerén**

Egy vörös és egy fehér bort érlelnek Navicella név alatt. A 2017-es vörös Navicella nagyon megtetszett. Kezdetben visszafogott, nagyon érett cseresznyére és szilvabefőttre emlékeztet. Nagyon lassan bontakozik ki. A gyümölcsösség fokozódik, fűszeres nüanszokkal kiegészítve. Rozmaring, zsálya, eukaliptusz érzését kelti**. Ízében a pinot noir fitogtatja ropogós savát, de utána kisimul és helyébe krémes, vaníliás aromák társulnak.** A tanninok jól érzékelhetők a 85 százalékban pinot noir-ból, 9 százalékban cabernet sauvignon-ból és 6 százalékban merlot-ból házasított borban, viszont harmóniában vannak az alkohollal és a gyümölcsös, finom testtel. Darius egyik sikeres trilógiája.

A 26 hektár szőlő **hegyi szőlős**nek van minősítve. Nemcsak a 600 méter magasság játszik ebben nagy szerepet, hanem a levegő, a szél minősége, de a hegyek befolyása az időjárásra nézve is.

A modern gépekkel és eszközökkel berendezett pince 2017-ben épült, de a szőlőst már 2009 óta kezdték szakaszokban ültetni. A borkészítésben nagy hangsúlyt fektetnek a régió jellegzetességnek megtartására. A pincészet borkategóriáinak egyike az *Amprenta Transilvaniei*, amiben ez a filozófia a legjobban megmutatkozik.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/zsolnai-pinceszet-crama-jelna-ozsvathkinga-9049.jpg)

Lekence őshonos szőlőfajtáihoz tartoznak azok, amiket ebben a sorozatban vinifikálnak. Ezeket pedig a cool climat szőlőfajta egészíti ki, a pinot noir. Megtaláljuk a király és fehérleánykát, a sauvignon blanc-ot és van egy Mo-Fr boruk is, ami egy szójáték: egyrészt a szőlőfajták román nevének a rövidítése (*muscat ottonel* és *feteasca regală, azaz ottonel muskotály és királyleányka – a szerk.*), és mivel egy könnyed és kellemes bor, lehet ezt hétfőtől péntekig (*Monday to Friday*) fogyasztani.

# **Kiszsolna vadjai**

A *Dealu' Negru* katagóriájuk komoly borokat rejt. Ez a parcella a szőlőhegy magasabban fekvő részén van, egy idillikus vadászhely az erdő mellett, ahol a szőlő nyáron jobban ki van téve a meleg napsütésnek. Itt már több vadélesztővel erjesztett bor van, amit a címkén is feltüntetnek a *wild yeast* jelzéssel.

Az itt termő borok közül a *Pinot Noir Wild Yeast* emelkedett ki. A *Depresiunea Ursului*, szabadfordításban Medve-medence vagy Medve-völgy parcellából származik a szőlő. A szőlők és borok parcellák szerinti elkülönítésére is nagy hangsúlyt fektetnek, minden bor egy parcellának felel meg, ezért is található a borok leírásában a parcella neve. A *Pinot Noir Wild Yeas*t elegáns pinot cseresznye és érett meggy aromákkal. Savassága élénk, teste karcsú. Lecsengésében ott a pinot-kra jellemző eukaliptusz halvány aromája.

![](https://storage.ghost.io/c/4c/64/4c643208-156b-4d4a-a219-b28f7d4d3d90/content/images/2025/04/zsolnai-pinceszet-crama-jelna-ozsvathkinga-9051.jpg)

Ugyancsak ebben a kategóriában **van két édes boruk is**. Mindkettő *Late Harvest*, vagyis későn szüretelt bor. Novemberben szüretelik a szőlőt ehhez a borhoz, magas cukortartalommal, viszont az így erjesztett borok édesek bár, de nem túlzottan. A sauvignonból érlelt 2017-es *late harvest* például 72 gramm cukorral rendelkezik literenként. Ehhez viszonyítva egy jégbor természetes cukortartalma 150 grammnál kezdődik.

A fiatal, de nagyon innovatívan működő csapatnak sok terve van. A már meglévő panzió mellé sétatérrel rendelkező halastavat építenek, és egy nagyobb szállodával is bővítik a szálláshelyeiket. A helyit propagálják, így szinte csak kistermelőktől származó helyi termékeket szolgálnak fel éttermükben. Egyre több turista látogatja Kiszsolnát és a taváról híres üdülőfalu, Kolibica sincs tőle nagyon messze.

> **Székhely**: Kiszsolna **Borvidék**: Erdély hegyalja, DOC Lechința – Jelna **Alapítva**: 2017 **Hektár**: 26 **Szőlőfajták**: chardonnay, királyleányka, fehérleányka, sauvignon blanc, muskotály, tramini, rajnai rizling, merlot, pinot noir, cabernet sauvignon **Talaj**: agyag, homokkő, vulkanikus lerakódás **Magasság**: 300 – 600 m **Borász:** Darius Pripon **Weboldal**: www.jelnatransilvania.ro **Telefonszám**: +40 740 986 056